لا تخلو أي مائدة أو وليمة خليجية أو عربية من طبق المندي باللحم نظراً لفخامته وطعمه المميز؛ لذلك أحضرنا لكم طريقة عمل المندي باللحم بثلاث طرق مختلفة سهلة التحضير. طريقة عمل المندي باللحم: المقادير: كيلو من اللحم بالعظم. كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة. ملعقتين من بهارات المندي. ملعقة من الكركم. ملح طعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عود من القرفة الخشب. ورقتين من أوراق اللوري أو الغار. طريقة عمل المندى السعودى باللحم الضانى - ثقفني. خمس حبوب من القرنفل. 3 حبوب حبهان أو هيل. بصلة. سمنة أو زبدة. صنوبر محمص أو فستق محمص للتزيين. طريقة التحضير: في إناء واسع ضعي حوالي 3 لتر من الماء وضعيه على النار حتى قرب الغليان ثم ضعي قطع اللحم واتركيها قليلاً حتى تبدأ الرغوة بالظهور. قومي بنزع الرغوة جيداً حتى لا تعكر المرقة بعد ذلك. بعد الغليان ضعي البصلة وورق اللوري والفلفل الأسود والحبهان والقرفة والكركم والقرنفل واتركيه حتي ينضج. في أثناء ذلك قومي بغسل الأرز جيداً وانقعيه لمدة ربع ساعة. عند قرب النضج ضعي كمية الملح المناسبة واتركيه قليلاً حتى تمام النضج. أخرجي قطع اللحم ورصيها في صينية للخبز وادهنيه بملعقة من الزبدة ورشة خفيفة من البهارات وأدخليها إلى الفرن لتتحمر.
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل مندي اللحم بالفرن، حضري هذه الوصفة التقليدية اللذيذة على طريقتنا وقدميها على مائدة العزومات مع صلصة الدقوس والذ السلطات تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 1 ساعة وقت الطبخ 2 ساعة مجموع الوقت 3 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير صلصة الدقوس: سخّني زيت الزيتون في قدر وقلّي الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار. 2 أضيفي الطماطم والبقدونس ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. 3 عند الغليان، غطّي القدر واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تكثّف قليلاً. ضعي صلصة الدقوس جانباً لتبرد. 4 لتحضير الأرز: سخّني السمن في قدر على النار وأضيفي إليه البصل. قلّبيه لدقائق قليلة حتى يذبل ثمّ أضيفي الثوم المهروس. 5 عندما يتغيّر لونه، أضيفي كوباً من الماء مع عيدان القرفة، الكمون، أوراق الغار، اللومي، كبش القرنفل، الفلفل الحار الأخضر والحبهان. نكّهي بالملح بحسب الرغبة. 6 قلّبي لـ3 دقائق ثمّ أضيفي الطماطم وحرّكي مجدداً. ضعي الأرز والماء فوق المكونات السابقة. 7 غلّفي القدر بورقتي قصدير وأحكمي إغلاق أطرافها ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما باستخدام سكين أو بعود خشبي. 8 حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
اضيفي الماء المغلي فوق الارز وقومي بالتقليب جيدا وتأكدي من ملح الارز وان كان يحتاج اضيفي القليل من الملح حتي تتأكدي ان الطعم اصبح جيد جدا وضعي الفلفل الاسود وقومي بالتقليب. احضري بولة صغيرة وضعي فيها بودرة الزعفران وضعي عليها القليل من الماء وقومي بتقليبهم معا حتي تصبح سائلة لنقوم بوضعها فوق الارز بعد ان يستوي. اتركي حتي يتشرب مياة ثم قومي باضافة الزعفران المذاب في المياة وهدي النار واتركية علي النار حتي يستوي. قومي الان بوضع مياة فوق طاسة اللحم واتركيها قليلا حتي تستوي ثم قومي بوضع اللحم بعد ان تستوي في طاجن ونضعها في الفرن ونغطيها بالفويل ونتركها حتي تتشوح. قومي الان باخراج الارز وضعيه في طبق التقديم ثم ضعي فوقها اللحم المندي وقدمية وبالهناء والشفاء.
أكد وزير النقل والخدمات اللوجستية، صالح الجاسر، أن أعداد الوفيات بالمملكة على الطرق قبل 5 سنوات كانت 28. 8 من كل 100 ألف سنويًّا، واليوم وصلنا إلى 13. 3 من كل 100 ألف، والمستهدف الوصول لأقل من 8 من كل 100 ألف. وزير النقل والخدمات اللوجستية: أعداد الوفيات بالمملكة على الطرق قبل 5 سنوات كانت "28. 8 من كل 100 ألف" سنوياً، واليوم وصلنا إلى "13. 3 من كل 100 ألف"، والمستهدف الوصول لأقل من "8 من كل 100 ألف" #وزير_النقل_في_الصورة — في الصورة (@almodifershow) March 21, 2022 الهايبرلوب: أضاف الجاسر، خلال حواره إلى برنامج "في الصورة" المذاع على قناة روتانا خليجية، أن المملكة عقدت اتفاقيات وأجرت دراسات لإمكانية توفير قطار "الهايبرلوب"، الأسرع من الطائرة. وكشفت وزير النقل أن هناك مشروعًا لتطوير خط القطار الذي يربط الرياض بالشرقية، وأن الجسر البري لربط شرق المملكة بغربها بقطار سريع، هو أول وأهم مشروع في استراتيجية الوزارة، ويحظى باهتمام وعناية من ولي العهد الأمير محمد بن سلمان. استبعاد 200 مشروع طريق: وأردف الجاسر: بعد المراجعة تم استبعاد حوالي 200 مشروع طريق من أصل 600 لعدم الجدوى، وعملنا يرتكز على "السلامة، والجودة، وطرق حسب الاحتياج تواكب النمو والإستراتيجيات الوطنية.
استعرض وزير النقل والخدمات اللوجستية صالح الجاسر، اليوم (الاثنين)، ملامح منظومة النقل في المملكة، والخطط المنتظر تنفيذها مستقبلًا في القطاع. وأوضح، خلال لقائه في برنامج "في الصورة" على قناة "روتانا خليجية"، أن منظومة النقل في المملكة تشمل الهيئة العامة للطيران المدني، والهيئة العامة للنقل، والهيئة العامة للموانئ، كما سيكون هناك هيئة للطرق، وأخرى للخدمات اللوجستية. وأضاف أن مساهمة قطاعات النقل والخدمات اللوجستية في الناتج المحلي خلال الوقت الحالي تصل إلى 6%، مؤكدًا أن الهدف يتمثل في رفع مساهمتها لتكون 10%. وذكر الجاسر أن مشروع الدولة يتمثل في تحويل المملكة إلى مركز لوجستي عالمي، خاصة أنها تتمتع بموقع إستراتيجي مهم في العالم، مشيرًا إلى أن ولي العهد الأمير محمد بن سلمان يتحدث في كل مناسبة عن موقع المملكة وأهمية توظيفه وفرص المملكة في مجال الخدمات اللوجستية. وأشار إلى أن المملكة حاليًا في المركز الـ55 من مؤشر الأداء اللوجستي العالمي، مؤكدًا أن الإستراتيجية سوف تنقل المملكة إلى المركز العاشر أو أحد المراكز العشرة الأولى في المؤشر. وفيما يتعلق بالنقل الجوي، قال الجاسر إن الوزارة تضع الإستراتيجية، وتقوم هيئة الطيران المدني بتشريع الأنظمة، فيما تتولى شركة "المطارات" مهام إدارة المطارات وتشغيلها، مشيرًا إلى أن الخطوط الجوية تعتبر مشغل طيران يستخدم المطارات.
أكد وزير النقل السعودي صالح الجاسر، في مقابلة خاصة مع "العربية"، أنه يتم تنفيذ مركز وطني موحد شامل يعنى بالسلامة في جميع أنماط النقل ويهتم بتحقيقات الحوادث. وأضاف الجاسر أن المستهدفات قصيرة الأمد تشمل تدشين 1500 كلم إضافية من الطرق إلى جانب تدشين خدمة النقل العام في 3 مدن إضافية ومبادرات لتحسين الإطار التشريعي. وأشار إلى أن المملكة أطلقت مشاريع طرق بطول 1400 كيلومتر في 2021 جرى العمل عليها بموجب الخطط الاستراتيجية للوزارة. وتحدث حول تدشين خط قطار الدمام - الجبيل - رأس الخير والشبكة الداخلية ضمن الجبيل. قال الجاسر على هامش ثالث جلسات منتدى الميزانية السعودية 2022 في الرياض اليوم الاثنين بعنوان "ممكنات دعم نمو القطاع الخاص" إن الوزارة نجحت في تدشين الرخصة اللوجستية الموحدة. وشرح أن أهمية هذه الرخصة التي جرى تسليمها لـ 32 شركة محلية وعالمية، تكمن في أنها تسهل للمستثمرين بالعمل في هذا النشاط الحيوي اللوجستي الذي يعد بطبيعته نشاطا مجزءاً، ويرتبط بمنظومات حكومية متعددة. وقال إن مثل هذه الرخصة الموحدة موجودة بعدد محدود من الدول، وبموجبها أصبح المستثمر يعمل مع جهة محددة من خلال هذه الرخصة. وكشف عن مستهدفات بناء 69 منطقة لوجستية في جميع مناطق المملكة بحلول عام 2030، مؤكدا أنه "جرى إنشاء 5 من هذه المناطق اللوجسيتة في العام الحالي".
وبشأن حوادث الطرق، أكد وزير النقل والخدمات اللوجستية، أنه تم تشكيل لجنة للسلامة المرورية، وتمكنت المملكة من خفض معدل وفيات الطرق من 28. 8 من كل 100 ألف ساكن سنويًا قبل 5 سنوات ، ليصبح 13. 3 من كل 100 ألف ساكن سنويًا، مشيرًا إلى أن المستهدف الوصول لأقل من 8 من كل 100 ألف ساكن سنويًا. وأبان أنه تم توجيه ثلث ميزانية الوزارة للصيانة إلى المنطقة الشرقية، وذلك لكونها أقل منطقة من حيث جودة الطرق وصيانتها.
أطلق وزير النقل والخدمات اللوجستية المهندس صالح بن ناصر الجاسر، حملة "نحو طرق متميزة وآمنة" للعام الثاني على التوالي، والتي تهدف لمسح كل شبكة الطرق بالمملكة التي يتجاوز مجموع أطوالها أكثر من 75 ألف كم، و5000 جسر، بما يسهم في رفع مستوى السلامة على شبكات الطرق بالمملكة خارج النطاق العمراني. وخلال حفل تدشين الحملة، أكد وزير النقل والخدمات اللوجستية أن هذه المبادرات تأتي للحفاظ على استدامة البنية التحتية لبلادنا وتوفير شبكات طرقية ذات مستوى عالٍ من الكفاءة وصولاً لاستمرارية ريادة المملكة عالمياً في ترابط شبكة الطرق، والوصول للمرتبة السادسة عالمياً في مؤشر جودة الطرق بحلول عام 2030، وذلك تحقيقاً لمستهدفات الاستراتيجية الوطنية للنقل والخدمات اللوجستية. وأشار المهندس "الجاسر" إلى أن النجاحات التي تحققت في النسخة الأولى من الحملة كانت دافعاً رئيساً لإطلاق النسخة الثانية لرفع كفاءة شبكة الطرق وتحديث خرائط البيانات الرقمية لأصول البنية التحتية للشبكات الطرقية، ودعم عمليات المعالجة وتسهيل حركة التنقل، وتطوير المشهد البصري، وتحسين الخدمات المقدمة بما يسهم في رفع مؤشر جودة الحياة لمستخدمي الشبكة. وبين "الجاسر" أن وزارة النقل والخدمات اللوجستية قامت في النسخة الأولى من الحملة بإجراء حزمة كبرى الفحوصات الميدانية لشبكات الطرق تجاوزت 4300 فحص في 13 منطقة، كما تلقّت الوزارة في الحملة السابقة وعبر عدد من البرامج والمبادرات أكثر من 40 ألف ملاحظة من مختلف مناطق المملكة، وتم معالجتها بالكامل بنسب تصل إلى 100% ولله الحمد.
أرشيف أخبار صالح بن ناصر الجاسر 55 عرض الكل حساب صالح بن ناصر الجاسر على تويتر عرض الكل نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. موافق اقرأ أكثر حول سياسة الخصوصية error: المحتوى محمي, لفتح الرابط في تاب جديد الرجاء الضغط عليه مع زر CTRL أو COMMAND