طريقة تحضير خبز الشريك المدني يُعدّ خبز الشريك الحجازي أحد أكثر أنواع الخبز السعودي الذي يكثر تحضيره وإعداده في شهر رمضان المبارك وخصوصاً عند أهالي المدينة المنورة، فعادةً ما يلازم سفرة الإفطار الرمضانية، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير خبز الشريك المدني في البيت بمكونات سهلة التوافر وبخطوات بسيطة التحضير. طريقة تحضير خبز الشريك الحجازي المكونات أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ربع كوب من الزبدة النباتية. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. كوب من اللبن الزبادي. سمسم للزينة. بيضة. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الحليب المجفف. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورة الجافة. ملعقتان من حبوب الحمص. طريقة التحضير نقوم بتحضير وعاء كبير من الستانلس ستيل ، نضع به كل من المكونات التالية: ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، الطحين المنخل، الزبدة اللينة، الحمص. نقوم بخلط المكونات الجافة مع الزبدة اللينة إلى أن نلاحظ تمازج المكونات بشكل جيد. نقوم بتحضير طبق عميق، نضع به كل من المكونات التالية: الخميرة الغذائية، الماء الدافئ، ملعقة من السكر الأبيض. نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن نلاحظ ذوبان الخميرة والسكر في الماء، ومن ثم تترك على جنب لمدة خمس دقائق؛ حتى ترتاح.
عند صلاة العصر من كل يوم في رمضان، يتجه الكثير من أهالي المدينة المنورة إلى المخابز الشعبية لشراء خبز "الشريك"، لكونه العنصر الرئيسي على السفرات الرمضانية في المدينة. ويقف الباحثون عن "الشريك" حتى اللحظات الأخيرة لأذان المغرب، تزدحم المخابز ومحال بيعه، ويصطف المشترون بالطوابير لشرائه، إذ لا تكتمل المائدة من غيره عند الكثير. وقال المهتم بتاريخ المدينة المنورة المهندس حسان طاهر: يعتبر هذا النوع من الخبز من أهم عناصر السفرة الرمضانية في طيبة الطيبة، وله رونقه الخاص المرتبط ارتباطا كبيراً بشهر رمضان المبارك". وأضاف: "يوجد نوعان من هذا الخبز الشعبي، فالنوع الأول يجهز عبر الأفران الكهربائية، ويُعدّ من الدقيق والحليب والسمسم، ويُحشى بالحمص، فيما النوع الآخر يُجهز عبر فحم الحطب". وأشار إلى أن أهالي المدينة المنورة يتناولون خبز الشريك بالطريقة الشعبية مع الدقة المدينية ولبن الزبادي، وبعض الأسر في المدينة اشتهرت بإعداد وتجهيز هذا النوع من الخبز، ويخبز الشريك على شكل دوائر يرش عليه من الخارج القليل من السمسم الذي يكسبه طعماً مميزاً، ليجد طريقه بعد ذلك إلى الأفران ثم المائدة.
المدينة المنورة - عقيل بوخمسين يتزاحم الناس في المدينة المنورة، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، على شراء نوع من الخبز المدني الذي يُطلق عليه "شُريك". ويزداد الطلب على "الشُريك" في الشهر الفضيل باعتبار أنه عنصر أساسي على مائدة الإفطار، والبعض يتناوله أيضاً مع التمر واللبن و"الدُّقة" المدنية الشهيرة، وهي عبارة عن خلطة خاصة من البهارات. وأشار أبو تركي، أحد مالكي المخابز التي تبيع "الشريك" في المدينة في حواره مع "العربية" إلى أن لـ "الشريك" خصوصية متوارثة عن الآباء والأجداد، وقال إن "الشريك هو نور السفرة هنا، ولو لم يوجد على السُّفرة، لن يطيب الأكل". وأكد أبو تركي أنه يبيع في رمضان ما يُقارب 5 آلاف حبة شريك يومياً في شهر رمضان، عبر 4 مخابز يمتلكها في أنحاء متفرقة من المدينة. واعتاد الناس في المدينة المنورة على شراء حبة "الشريك" بريال واحد (0. 27 دولار أمريكي)، وتعد فترة ما بعد صلاة العصر هي فترة ذروة الشراء، حيث ينتظر الصائمون خروج هذا النوع الفريد من الخبز طازجاً من الفرن، ليتناولونه على مائدة الإفطار، رغم حرص البعض على الحصول على كميات كبيرة منه لإمداد موائد إفطار الصائمين بالمسجد النبوي الشريف.
نقوم بإضافة خليط الخميرة على وعاء الطحين مع مراعاة الخلط والتحريك بواسطة المضرب اليدوي الشبكي عند كل إضافة. نقوم بإضافة الماء واللبن الزبادي والحليب على الخليط والتحريك بشكل جيد، وإن لاحظنا أن العجينة طرية من الممكن أن نضيف رشة من الطحين. نقوم باستبدال المضرب اليدوي الشبكي باليدين؛ حتى يسهل التحكم في عجن الخليط ونحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة. بعد تمام العجن، نغلف الوعاء ونتركه على جنب في مكان دافئ لمدة ساعة؛ حتى يتضاعف حجمها وترتاح. نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة إلى أن نحصل على عجينة رقيقة الملمس. نقوم بتقطيع العجينة لكرات متوسطة الحجم، ومن ثم نضغط عليها ضغطتين؛ حتى يتشكل لدينا قرص سميك أشبه برغيف صغير في الحجم. نقوم بدهن العجينة بالبيضة المخفوقة مع رش القليل من السمسم ، ومن ثم نضعها داخل صينية مغلفة بورق الزبدة. نقوم بوضع الصينية داخل الفرن الساخن؛ حتى تخبز العجينة ويتشكل لدينا خبز الشريك الحجازي. أقرأ التالي منذ يومين طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ يومين أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ يومين طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ يومين طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ يومين طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ يومين طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ يومين طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ يومين طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ يومين طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ يومين ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
من جهته، أشار العم حمزة، صاحب مخبز لتحضير الشريك الحجري بالمدينة المنورة، إلى أن "الشريك يصنع من الدقيق والحمص والسمسم، ويمر بعدة مراحل إلى أن يتم عرضه على الزبائن"، لافتاً إلى أنه قديماً كان يجهز على الفحم والزبائن يفضلون حمله بالحبال الصغيرة بدلاً من الأكياس الورقية، وذلك للمحافظة على جودته ونكهته، لأنه يخرج من الفرن ساخناً ووضعه في الأكياس يجعله طرياً جداً بسبب تبخر الحرارة. ========================== 05-15-2019, 02:15 PM # 2 مشرفة قسم الرياضة والرياضيين رد: الشريك".. خبز تنفرد به مائدة الإفطار بالمدينة المنورة جزاك الله خيـر بارك الله في جهودك وأسال الله لك التوفيق دائما وأن يجمعنا على الود والإخاء والمحبة ونفعنا الله وإياك بما تقدميه التوقيع 05-17-2019, 01:39 AM # 3 شكرا شذى الياسمين على اطلالتك الحلوه ولك ارق تحياتي
قرار الصوم هل يمكن ان نعرف على اول رمضان قررت فيه الصيام وكم كان عمركم انذاك؟ كان الفرار آنذاك للوالد ــ رحمه الله ــ بمساعدة الوالدة ــ رحمها الله ــ حيث كانا يحثاني واخوتي على الصيام فمنذ ان كان عمري سبع سنوات بدأت أصوم وقد شعرت بالغبطة لتجربة الصوم في ذلك العمر الصغير. قديما وحديثا حدثنا عن الفرق بين رمضان قديما والوقت الراهن؟ تختلف ظروف رمضان في السابق عن الوضع الحالي لعدة أمور وعوامل منها التطور الحاصل في مختلف مجالات الحياة والتقارب العالمي المشاهد في هذا الزمان ففي السابق كان الصائمون يهيئون انفسهم لرمضان من منتصف شهر شعبان تقريبا حتى لا يأتي عليهم الشهر الكريم الا وهم منكبون على عباداتهم من صيام وقيام وتلاوة قران ، وكان في السابق اذا اتموا صلاة الترا ويح يخلدون للنوم كسائر أيام العام ثم الاستبقاظ آخر الليل للسحور فقد كانوا لا يعرفون السهر الحاصل في هذه الآونة. ورمضان فرصة عظيمة وباب خير مفتوح للصلح والاصلاح فإن المشاحن وقاطع الرحم يحرم من خير كثير في هذا الشهر واني انتهز الفرصة في سؤالكم هذا لا ادعو جميع القراء من كانت بينه وبين قريب أو عزيز خصومة أو مشاحنة فليبادر بالمسامحة فإن خيرهما الذي يبدأ بالسلام.
انشر هذه الوظيفة: ملحوظة هامة: وظايف نت ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط, فنرجو توخى الحذر خاصة عند دفع اى مبالغ او فيزا او اى عمولات. والموقع غير مسؤول عن اى تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعلنة. طريقة حساب الضرائب علي اليوتيوبرز والبلوجرز في مصر وأسئلة مهمة جدااا كيف تحدد مصداقية الوظائف المعلنة؟ قدم سيرتك الذاتية الان عفوا.. هذه الوظيفة تم اخفاء بيانات الاتصال الخاصة بها نظرا لمرور اكثر من 30 يوم منذ نشر هذا الاعلان وقد تم ارشفته.
العمر: مواليد 1941 اي انه يبلغ من العمر 81 عام. الجنسية: السعودية. حريق ساهم في وصول عبدالله جمعة إلى كرسي رئاسة أرامكو - YouTube. الاقامة: السعودية. الدراسة: درس علوم سياسية و تطوير ادارة من جامعة هارفارد. المنصب: تولى العديد من المناصب حيث انه تولى منصب رئيس ارامكو مسبقاً. متى تقاعد عبدالله جمعه خدم عبدالله جمعه في شركة ارامكو حوالي 40 عام ، وتولى منصب رئسيها حوالي 14 عام، حيث انه تقاعد منها في عام 2008 ، وكان يعرف بالقائد المتميز بسبب ادارته القوية والفعالة ، وابتكاره في العمل، فهو لم يكن تخصصه النفط او البترول وانما كان تخصصه الادارة والعلوم السياسية ، فاتيحت له الفرصة في البداية ان يكون موظف في شركة ارامكو الا ان وصل الى رتبة مدير بذكاؤه وعمله الملفت ، وحصل بعها على العديد من المناصب الفخرية داخل الشركة ، حتى ان وصل راتبه السنوي الى مليون ريال اي ما يقارب 276 الف دولار. من هو عبدالله جمعه رئيس ارامكو ، عبدالله جمعه هو من ابرز الشخصيات المشهورة والمعروفة في المملكة السعودية ، والذي كان مترئساً لشركة ارامكو مسبقاً ورئيس الاداريين في شركة الزيت في شركة ارامكو ، حيث انه تولى العديد من المناصب والانجازات خلال مسيرته الحياتية.
وقد جرى اعتماد المعايير الآتية لإعداد القائمة:
وأنهى جمعة دراسته في المرحلة الابتدائية في مدينة الخبر واضطر للانتقال إلى محافظة الأحساء لدراسة المرحلة المتوسطة حيث لم تفتتح مدرسة متوسطة في الخبر في تلك الفترة. عبدالله بن جمعه رئيس «أرامكو» ساعي البريد الذي قاد أضخم شركة نفط في العالم – موسوعة أبو ناصر الغامدي (غامد الهيلا). وقضى جمعة دراسته بين الشموع وداخل البيوت الخشبية الصغيرة "الصندقة" وعاش مع أقرانه في تلك الفترة حياته صعبة وبدائية، درسوا موادهم على ضوء الشموع، وعندما أنهى المتوسطة عاد إلى الدمام لإكمال دراسته الثانوية، وانطلق بعدها إلى الجامعة الأميركية في القاهرة وبيروت لإكمال دراساته العليا. وقال جمعة خلال الأمسية "بدأت حياتي كرياضي فلعبت كحارس مرمى لفترة في أحد الأندية وبعد الجهود والأداء المتواصل استطعت شغل مركز حارس المرمى في جميع محطاتي الدراسية في الأحساء والدمام حتى وصلت إلى حارس مرمى منتخب المدارس في الشرقية وصولاً إلى نادي القادسية، وآخر هدف تلقيته كان من اللاعب الكبير آنذاك سعيد غراب في الطائف، مشيرا إلى أن الدراسة والرياضة والعمل والتثقيف الذاتي هم من أهم ركائز الحياة". وعن حياته العملية قال جمعة عملت في وظائف وأعمال متنوعة فبدأتها كساعي بريد ثم مارست التعليق على الأحداث الرياضية في الإذاعة الداخلية لشركة أرامكو، وتنقلت بين المهام والأعمال حتى عملت قائداً لسيارة إطفاء، وأيضا مترجماً للفواتير، مؤكدا أنه كان على استعداد للعمل بدون شروط فالعمل من شأنه تقديم المعرفة في جوانب كثيرة ويعلم الصبر على الضغوط والإبداع والابتكار.
أظهرت صور ومقاطع فيديو امتلاء صحن المطاف وتوسعات المسجد الحرام بالمصلين والمعتمرين، خلال صلاة الجمعة اليوم، في أول جمعة بعد قرار رفع الإجراءات الاحترازية من "كورونا". من سيكون رئيس شركة ارامكو !!!!!!!!!!! - هوامير البورصة السعودية. واستمع المصلون إلى خطبة الجمعة التي ألقها الشيخ عبدالله الجهني، ومن ثم أدوا الصلاة في خشوع وطمأنينة وسط منظومة متكاملة من الخدمات المقدمة من مختلف الجهات العاملة لتسهيل أداء ضيوف الرحمن مناسكهم. وكانت وزارة الداخلية أشارت ضمن قرار رفع الإجراءات الاحترازية من فيروس كورونا، إلى إيقاف تطبيق إجراءات التباعد في المسجد الحرام والمسجد النبوي الشريف والجوامع والمساجد، مع الاستمرار بالإلزام بلبس الكمامة فيها. #الحرم_المكي | الشيخ عبدالله الجهني: لابد لشباب هذه الأمة من السير على ما كان عليه السلف الصالح من الإيمان بالله والتوكل عليه والاعتصام بالله وحده، قال ﷺ (احفَظِ اللَّهَ يحفَظكَ ، احفَظِ اللَّهَ تَجِدْهُ تجاهَكَ). #قناة_السعودية — قناة السعودية (@saudiatv) March 11, 2022 المصدر: أخبار24.
وفي هذا الإطار ستساهم هذه الجائزة في تحفيزنا للقيام بالمزيد من الإنجازات الكبيرة ووضع المعايير الجديدة للمؤسسات الأكاديمية لضمان سلامة المجتمع". تجدر الإشارة إلى أنّ جائزة السلامة الدولية في عامها السادس والأربعين تسعى إلى تكريم المؤسسات من جميع أنحاء العالم التي استوفت معايير أعضاء لجنة التحكيم وأظهرت تميزًا في مجال وقف الإصابات والأمراض الصحية المتعلقة ببيئة العمل خلال العام الماضي، كما تكّرم الجائزة المؤسسات التي أبدت التزامًا في الحفاظ على الصحة العقلية وجودة الحياة في مكان العمل. وفي العام 2022 فازت 549 مؤسسة من 39 دولة في العالم بجائزة السلامة الدولية وتمثل هذه المؤسسات مجموعة من القطاعات التي تضم البناء والتصنيع والنفط والغاز والتعدين والطاقة والمرافق العامة. وبلغ عدد المؤسسات التي فازت بدرجة امتياز 135 مؤسسة، في حين بلغ عدد المؤسسات الفائزة بوسام الاستحقاق 204 وفازت 210 مؤسسة بمعدل النجاح. بدوره هنّأ الرئيس التنفيذي في مجلس السلامة البريطاني "مايك روبنسون" جامعة خليفة على النجاح الذي حققته بفوزها في جائزة السلامة الدولية 2022 بدرجة امتياز، وقال:" يشيد مجلس السلامة البريطاني بالإنجاز الذي حققته جامعة خليفة، وقد مُنحت الجامعة هذه الجائزة تقديرًا لجهودها وعملها الجاد في ضمان صحة وسلامة طلبتها وموظفيها في بيئة تخلو من الأمراض وإصابات العمل".
تم اختياره نائبًا للمجلس الاستشاري الدولي لجامعة الملك فهد للبترول في شهر مارس 2007 وذلك في منطقة الظهران الشرقية وتحصل على شهادة الكتوراة الفخرية من جامعة هانكوك في كوريا الجنوبية في إبريل 2007 ، تم تعيين شهره قبل خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز ، أحد أعضاء اللجنة العليا لمدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية ، وهي اللجنة التي تم تشكيلها من أجل تشجيع التقدم العلمي ، ثم أعلن في عام 2008 ، عن تقاعده خدمة بعد الشركة لمدة 40 عامًا ، منها 14 سنة مفضلًا إلى ها. انظر أيضًا: كم عدد أسهم أرامكو المعروضة للاكتتاب كم عمر عبد الله جمعة الرئيس السابق لشركة أرامكو؟ عبد الله بن صالح بن جمعة الدوسري ، رئيس أرامكو الأسبق ، من مواليد عام 1941 م ، عندما كان يبلغ من العمر 80 عامًا ، حيث عُرف بنهجه المبتكر في العمل واهتمامه بإعداد القادة في مختلف المجالات ، وكان معروف بمشاركته النشطة في دعم مختلف الخدمات الاجتماعية التطوعية. شاهدي أيضاً: أرباح أرامكو للربع الرابع من عام 2020 وقيمة الخسائر رؤساء أرامكو تولت العديد من القيادات المهمة سواء كانت وطنية أو عالمية مهمة إدارة أرامكو السعودية منذ تأسيس الشركة وحتى الوقت الحاضر ، وهم: فريد إي ديفيس (1952-1959).