مضغوط الدجاج طريقة عمل مضغوط الدجاج مضغوط الدجاج: مضغوط الدجاج من الأطباق الرئيسية والشهية المشهورة في الخليج العربي وبشكل خاصَّ في اليمن و المملكة العربية السعودية ، وتعتمد الطبخة على طهي أرز بسمتي مع قطع الدجاج داخل إناء، ويكون غني بالمكونات والبهارات والنكهات، ويُقدّم المضغوط في المناسبات والعزائم وأيضاً من الأطباق الرئيسية التي تتواجد ضمن قائمة أطباق شهر رمضان المبارك، وغالباً ما يكون مطهوّاً مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدَّجاج ويتمُّ استخدام قدر الضَّغط في إعداده، إليكم طريقة عمل مضغوط الدجاج. طريقة عمل مضغوط الدجاج: المكونات: دجاجة مقسمة لأربع قطع. 500 غرام من أرز بسمتي طويل الحبة. 2 ملعقة من صلصة الطماطم. 4 حبات من الجزر المبشور. حبة من البصل المفروم. 4 حبات من الطماطم المفرومة. 2 فصّ من الثوم المفروم. 2 ملعقة من الزيت النباتي. مكعب من مرقة الدجاج. طريقة عمل مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية - ثقفني. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكاري. 4 أعواد من القرفة. ورقتان من الغار. 2 حبة من الفلفل الأحمر الحار والمجفف. 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم. 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 5 حبّات من القرنفل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
للتزيين: زبيب. لوز مجروش. صنوبر. بقدونس مفروم. طريقة التحضير: نغسل الأرز وننقعه في الماء الفاتر وذلك لمدة 15 دقيقة. في قدر الضغط، نضع الزيت النباتي، ثم نضع البصل والثوم المفروم ونضعه على نار متوسطة ونقلب المكونات. نقوم بإضافة قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي مع الاستمرار فى التقليب. طريقة عمل المضغوط الدجاج المعدله. ثم نقوم بإضافة الطماطم المفرومة والجزر المبشور وصلصة الطماطم مع الدجاج. ثم نضيف كل من الملح والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار وعيدان القرفة والفلفل الأحمر المجفف. نضيف الكاري، والكركم، والكمون، والهيل المطحون، ونُقلّب حتى تتجانس المكونات جيداً. نضيف الماء ثم نُغطي قدر الضغط ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج تماماً. نصفي الأرز المنقوع، ثم نضيفه إلى قطع الدجاج ونضيف مكعب المرقة، والقليل من الماء حتى يغمر الأرز. نترك مضغوط الدجاج على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً. نُحضر طبق التقديم بحيث يكون مسطح، ونسكب مضغوط الدجاج في الطبق. نُزيّن مضغوط الدجاج باللوز المجروش والزبيب والصنوبر والبقدونس، ونُقدّم المضغوط وبجانبة طبق من السَّلطة أو الدقوس الحار. صحة وعافية أقرأ التالي منذ 17 ساعة طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ 17 ساعة أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ 19 ساعة طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ 19 ساعة طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ 19 ساعة طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ 21 ساعة طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ 21 ساعة طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ 22 ساعة طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ 22 ساعة طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ يوم واحد ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
تعتبر وجبة مضغوط الدجاج من افضل الوجبات و خاصاً لو كان المضغوط بالدجاج معمول علي الطريقة السعودية الشهية ويكون شهياً جداً ولذيذ علي الفطور في رمضان, و هنا سوف نعرف طريقة مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية مع المقادير وطريقة العمل ووقت الطهي.
يُضاف الماء للمزيج ويُترك حتى ينضج. تُرفع قطع الدجاج من الشوربة في طبق جانبي وتُصفى الشوربة. يُضاف الأرز والملح والجزر والشوربة لخليط الطماطم ويُحرك حتى يختلط المزيج جيدًا ويُضاف إليه الدجاج ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز. يُحضر وعاء واسع ويُقلب مضغوط الدجاج به ويُزين بالمكسرات ويُقدم ساخنًا. المضغوط بالدجاج وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص دجاجه متوسطة ومقطعة. نصف كيلو من الأرز منقوع ومصفى. حبتان من الطماطم المفروم ناعم. ملعقتان من معجون الطماطم. فصان من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من السمن. ورقة غار. ملعقة صغيرة من الملح. عود من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل المضغوط الدجاج والفرد 50 كغم. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من بودرة الكاري. نصف ملعقة صغيره من الكركم. نصف كوب من المكسرات المختلفة والمحمصة. طريقة تحضير تُحمر البصلة والثوم مع السمن في قدر الضغط على النار مدة دقيقة. يُضاف الدجاج للبصل ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا. يُضاف معجون الطماطم والجزر والطماطم للقدر ويُقلب المزيج. يُضاف الفلفل والشطة والملح وورقة الغار والقرفة والكركم والكاري ويُحرك جيدًا.
يقع منتزه آيس لاند في حي الزهراء بين تقاطع شارع الأمير سلطان و شارع البترجي بجانب دوار السفن. يحتوي منتزه آيس لاند على صالة التزلج على الجليد وألعاب إلكترونيَّة وبولينج. يتكون المنتزه من ثلاثة طوابق، وهو يحتوي على كل المرافق العامة بالإضافة إلى المطاعم والمقاهي ومحلات لبيع الملابس والهدايا والألعاب. رقم الهاتف: 0096626626666 Iceland Center, Prince Sultan Road, Jeddah, Saudi Arabia
الرئيسية مراكز الترفيه ميدان كارت زون ميدان × بينتبول فولت تراك ميدان الطائف الأنشطة الفعاليات خدمات المنظمين حساب جديد تسجيل الدخول English 0 سلة المشتريات تكت زون منصة بيع تذاكر الفعاليات والأنشطة السعودية الوصف فولت تراك، استمتع بتجارب رياضات السيارات الكهربائية الاحترافية بمستوى عالمي في أجواء من الاثارة والتحدي في الدور الأول من مركز ايس لاند الترفيهي. الموقع جدة، مركز ايس لاند، طريق الأمير سلطان التواصل التذاكر