ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. طريقة عمل المجدرة بالأرز يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ويضاف له الزيت، ويترك حتى ترتفع حرارته. بعد ذلك يضاف له البصل المفروم، ويتم تقليبه حتى يكتسب اللون الذهبي. يتم إضافة له العدس البني، وتقلب المكونات بشكل جيد لمدة لا تقل عن خمس دقائق. بعد ذلك يتم إضافة خمس أكواب من الماء، وبعدها تترك المكونات على النار، وتترك حتى ينضج العدس. يتم تهدئة النار على المكونات، وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة، وذلك حتى ينضج العدس. يتم إضافة الأرز إلى العدس، وبعدها يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط جميع المكونات مع بعضها. تترك المكونات على النار الهادئة لمدة عشرون دقيقة إضافية، وذلك حتى ينضج الأرز. يتم وضع المجدرة في أطباق التقديم، وتزين بالبصل المحمر من قبل.
طريقة عمل مجدرة البرغل منال العالم بالخطوات، حيث تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى الأطباق السورية، وهي تعد واحدة من الأكلات الشعبية، وذلك لأنها تحتوي على مجموعة من المكونات البسيطة، والتي تتوافر في كل منزل، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل مجدرة البرغل، وذلك على طريقة الشيف منال العالم، وذلك من خلال موقع برونزية. طريقة عمل مجدرة البرغل منال العالم تعتبر وصفة المجدرة هي من ضمن الأكلات التي تشبه إلى حد كبير وجبة الكشري المصري المعروفة، والتي تعتمد على إدخال مجموعة من المكونات المختلفة في طبق واحد، ويتم عمل المجدرة السورية على وصفة الشيف منال العالم بتلك الخطوات الآتية: المكونات اللازمة كوب واحد من العدس. ثلاثة من حبات البصل المتوسط الحجم. اثنان كوب من البرغل. نصف الكوب من زيت الزيتون. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ثلاثة كوب من الماء. طريقة عمل المجدرة بالبرغل يتم إحضار وعاء عميق، ويضاف له كمية الماء، ويتم وضعه على النار. يضاف له العدس، وكمية البرغل، وتقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد مع الماء. تترك المكونات على النار وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا، وذلك حتى تنضج المكونات ويتم سلقها جيدًا.
مكونات طريقة عمل المجدرة بالفاصوليا 3/4 كوب فاصوليا، مونغ, 1 بصلة كبيرة, 1 كوب برغل خشن, 5/16 كوب زيت الزيتون, 1/2 ملعقة صغيره ملح, 1/2 ملعقة صغيره فلفل, 1/2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة, 1/2 ملعقة صغيره بهارات مشكلة, 1/2 ملعقة صغيره كمون ناعم خطوات - طريقة عمل المجدرة بالفاصوليا 1 - تغلى فاصوليا المونغ في 4 اكواب من الماء حتى تطرى. 2 - يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل حتى يصبح بني اللون لكن من دون ان يُحرق. 3 - يضاف البصل والبرغل والزيت الى فاصوليا المونغ ويحرك المزيج. 4 - تضاف التوابل وتخلط بالمزيج. 5 - يوضع على نار هادئة حتى تلين حبوب البرغل ويتماسك المزيج كالشوربة. 6 - تقدم ساخنة او بحرارة الغرفة مع السلطة او اللبن و الخبز.
وفي وعاء آخر يوضع ملعقتين زيت والبصل واللحمة المفرومة ويتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 20دقيقة حتى تستوي اللحمة. وفي وعاء يوضع العدس والماء ويسلق لمدة 15دقيقة ثم يصفى. ثم يغسل الأرز جيدا ويصفى وفي وعاء يوضع 2 ملعقة زيت ويقلب الأرز لمدة دقيقتين ثم يضاف2كاس ونص ماء ساخن ويضاف العدس ثم بتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة جدا ثم يضاف اللحم المفروم على وعاء الأرز و العدس ويقلب على السريع ويترك لمدة خمس دقائق فقط. تقدم ساخنة ومزينة بحلقات البصل المقلي. طريقة عمل مجدرة البرغل
السعرات الحرارية 458 سعرة مدة الطبخ 35 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 1 كوب ونصف برغل خشن 1 كوب عدس عادي 4 كوب ماء 400 غرام بصل جوانح 100 غرام بصل مفروم ناعم 1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ملح حجم الحصة 305 جرام - طبق متوسط السعرات الحرارية (kcal) 458 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 189 الدهون الكليّة (g) 21%10 الدهون المشبعة (g) 3. 1%14. 5 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 14. 8 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 2. 2 - الصوديوم (mg) 1035. 3%69 مجموع الكربوهيدرات (g) 55%11 من الألياف الغذائية (g) 6%20 من السكر (g) 2. 3%4. 2 بروتين (g) 15%3 فيتامين C (mg) 3%3 فيتامين K (mcg) 12. 5%10 فيتامين E (mg) 1. 1%7 فيتامين B1 (mg) 0. 3%23 فيتامين B2 (mg) 0. 2%13 فيتامين B3 (mg) 3. 1%19 فيتامين B5 (mg) 0. 5%10 فيتامين B6 (mg) 0. 6%43 كالسيوم (mg) 52. 6%5 حديد (mg) 5. 6%71 بوتاسيوم (mg) 608. 9%13 مغنيزيوم (mg) 118. 9%28 فوسفات (mg) 277. 6%40 زنك (mg) 2. 4%22 منغنيز (mg) 1. 9%82 سيلينيوم (mcg) 43. 2%78 نحاس (mg) 0. 6%63 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
اللهمّ إنّي أسالك من الخير كلّه عاجله وآجله، ما علمت منه وما لم أعلم، وأعوذ بك من الشرّ كلّه عاجله وآجله ما علمت منه وما لم أعلم، وأسالك من خير ما سألك عبدك ورسولك محمد صلّى الله عليه وسلم، وأعوذ بك من شرّ ما عاذ به عبدك ورسولك محمّد صلى الله عليه وسلم، وأسألك الجنّة وما قرب إليها من قول أو عمل، وأعوذ بك من النّار وما قرّب إليها من قول أو عمل، وأسألك أن تجعل كل قضاء قضيته لي خيراً. اللهمّ املأ بالإيمان قلوبنا، وباليقين صدورنا، وبالنّور وجوهنا، وبالحكمة عقولنا، وبالحياء أبداننا، واجعل القرآن شعارنا، والسنّة طريقنا.. يا من يسمع دبيب النمل على الصّفا، ويُحصي وقع الطّير في الهواء، ويعلم ما في القلب والكُلَى، ويعطي العبد على ما نوى. أدعية من السنة النبوية من هدي الحبيب صلي الله عليه وسلم. اللهمّ اختم بالسّعادة آجالنا، وبالزّيادة آمالنا، واقرن بالعافية غدوّنا وآصالنا، واجعل إلى رحمتك مصيرنا ومرجعنا، وصب سجال عفوك على ذنوبنا، واجعل التّقوى زادنا وفي دينك اجتهادنا، وعليك توكُّلُنا واعتمادنا، ثبّتنا على نهج الاستقامة، وأعذنا من موجبات النّدامة يوم القيامة. اللهم يا من كفانا كل شيء، اكفِني ما أهمّني من أمور الدنيا والآخرة، وثبتني اللهم على ما يرضيك، وقربني ممن يواليك، واجعل غاية حبي وبغضي فيك، ولا تقربني ممّن يعاديك، وأدم علي نعمتك وبرك، ولا تُنْسِني ذكرك، وألهمني في كل حال شُكرَك، وعرِّفني قدر النعم بدوامها، وقدر العافية باستمرارها.
اللَّهُمّ بَشَّرَنِي بـ خَبَر يُحْيِي قَلْبِي وَيُسِرّ صَدْرِي ويمحي حُزْنِي ، يَارَبّ بَشَّرَنِي بِمَا انْتَظَرَه وَأَنْتَ خَيْرُ الْمُبَشَّرِين ، يَارَبّ أُرِح قَلْبِي وَعَقْلِيٌّ وَنَفْسِي وجسدي وَأَبْعَد عَنِّي كُلَّ مَا يُزْعِجُنِي ، يَارَبّ خُفِّفَ عَلَى نَفْسِي كُلُّ أَلَمٍ أَشْعَرَ بِهِ وَمَدَنِيٌّ بِالصَّبْر لأصمُد دومًا يَارَبّ اُرْزُقْنِي بفرحة تَجْعَلْنِي أَسْجُد لَك باكيًا لِحُدُوثِهَا.