المشاركات 21, 570 + التقييم 6. ياكحك العيد يابسكويت.. أحلى وأرخص مخبوزات عيد الفطر فى بورسعيد والكيلو بـ40جنيها.. و100سنة كحك عند أقدم فرن بالشرقية أسسه خواجة يونانى.. وأهلا بالعيد فى بنى سويف يعرض الكيلو بـ45جنيها.. والكعك بقنا أشكال وألوان - اليوم السابع. 45 تاريخ التسجيل 05-03-2013 الاقامة نظام التشغيل رقم العضوية 46724 30-03-2014, 12:26 PM المشاركة 1 Graphic Man for ever المجموعه الثالثه من اطارات وزهور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تحيه طيبه لاحبتنا الكرام دون خلفيه تم وضع روابط جديده في 22/11/2015 عدد: 50 حجم الملف: 22 MB رابط اول [فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط. اضغط هنا للتسجيل] رابط ثاني رابط ثالث ************************* المجموعه الاولى من اطارات وزهور المجموعه الثانيه من اطارات وزهور المجموعه الرابعه من اطارات وزهور المجموعه الخامسه من اطارات وزهور المجموعه السادسه من اطارات وزهور المجموعه السابعه من اطارات وزهور [فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط. اضغط هنا للتسجيل]
المحافظات – أحمد مرعى – محمد عزام – إيمان مهنى – هانى فتحى – صابر سعيد تواصل المحافظات، خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان المبارك حالة من السعادة والفرحة بالأسواق مع قرب حلول عيد الفطر المبارك، وأبرز مظاهر تلك الفرحة التجهيز لمخبوزات وكحك العيد فى المحلات والمخابز المختلفة، حيث تستعد كافة المحلات والأسر بتشغيل أشهر أنشودة فى تلك الأيام خلال تصنيع كحك وبسكويت العيد، "والله لسه بدرى ياشهر الصيام"، والتى تصاحبها الأغنية التراثية الشهيرة "يا كحك العيد يا احنا.. يابسكويت يا احنا".. مركز تسوق صديق للبيئة ... في #السويد! - video Dailymotion. فتعتبر عادة شراء وتصنيع حلوى وبسكويت العيد متوارثة منذ القدماء المصريين منذ آلاف السنين. ففى بورسعيد رصد "اليوم السابع"، من أحد أماكن بيع حلويات عيد الفطر بنطاق حي الزهور في محافظة بورسعيد، حيث تنافس العديد من بائعى حلوى العيد، في جودة المعروضات والأسعار التي يتم البيع بها حتى بلغت إحدى العلب ذات الجودة العالية 40 جنيه للكيلو من "الكحك أو البسكويت أو الغريبة أو البيتفور السادة". ومن جانبه، قال أحمد بلبول، صاحب ومصنع حلويات عيد الفطر، إنه يقوم ببيع العلبة التي بلغ وزنها كيلو 40 جنيها وجودتها عالية، فأصل صناعة هذه الحلويات محافظة دمياط، وأضاف "بلبول"، أن الكحك بالسمن البلدى الخالص بلغ سعره 60 جنيه للكيلو، هذا بالإضافة أيضا إلى القرصة المحوجة التي بلغ سعرها 60 جنيها، بجانب بيع البيتفور بالشكولاته بـ80 جنيها للكيلو.
ويكمل الحاج فكرى اننى ولدت داخل الفرن، فتحت عيونى على الحياة بداخلها انا وأشقائى، وكانت والدتى تساعد الوالد فى العمل، وأشار إلى اننا كأجيال لأبناء أبو دياب، كان علينا أن نحافظ على تراثنا واسم المخبز فى عام صناعة الحلويات، بجانب تطوير العمل و تقديم كل جديد، فالبرغم من احتفاظ بالفرن القديم، إلا اننا طورنا داخل المخبز، بحيث يعمل كله بمعدات آلية حديثة، من أحدث أنواع المعدات فى الخبز العجن و التقطيع و ماكينات الكحك و البيتفور، بالإضافة إلى فرن حديثة لا توجد فى مصانع كبرى، لتقديم أفضل المنتجات من حلويات و الكحك والبسكويت. واستعاد الحاج فكرى ذكريات الزمن الجميل، بقوله: إن فترات الأربعينات والخمسينات كان الكحك والبسكويت يعجن بالطريقة العادية، كما أن البسكويت يكون على شكل عروسة أو هلال، حيث كانت تابع الاستمباط له و يستخدمها الخبازين و الكحك يكون على شكل دائرة مفرغة، إلا أنه مع التطور يعجن البسكويت و يقطع بالطريقة الآلية المعروفة، و الكحك أصبح قطعة الصغيرة المعروفة، مضيفا أن كل العاملين معه فى المخبز هما صنايعية منذ سنوات تعلموا الصنعة فى المخبز منذ طفولتهم و استمروا فى العمل معنا. ويقول أحد الصنايعية انه يعمل فى الفرن منذ 35 عاما، حيث جاء طفلا صغير عمره أقل من 7 سنوات، وأنه هنا يعمل بالفرن على أحدث المعدات فى العجين كأنه مصنع الحلويات، نعمل طوال السنة فى عمل المخبوزات و الحلويات بكل أنواعها، لافتا إلى أن موسم شهر رمضان نعمل فى فترات عمل مضاعفة نظرا لضغط العمل، ويكمل شاب آخر، أنه يعمل على ماكينة الكحك الآلى منذ 4 سنوات، بالإضافة إلى العمل على ماكينات أخرى، وهى مريحة و مضمونه، بحيث كل القطع تخرج بنفس الشكل و الجودة، كما أنها تسهل عليه الشغل.
مركز تسوق صديق للبيئة... في #السويد! - video Dailymotion Watch fullscreen Font
أصناف-وأشكال-الكحك-وبيتى-فور-العيد الكحك-وبيتى-فور-العيد بسكويت-وكحك-العيد-فى-الشرقية تجهيز-الكحك-والصاجات-بأشكالها-المختلفة تجهيز-كحك-وبسكويت-العيد تجهيز-كوكيز-وكحك-العيد تسوية-كحك-العيد-فى-المحافظات جانب-من-تصنيع-كحك-العيد جانب-من-عمل-الكحك-وبيتى-فور-العيد رص-بسكويت-العيد-لخدمة-الجمهور صاجات-البسكويت-خلال-التسوية-بالأقصر صاجات-الكحك-والكوكيز-قبل-التسوية صاج-البسكويت-بعد-التسوية صناعة-وخبيز-كحك-وبسكويت-العيد-بالأقصر عرض-أنواع-الكحك-وبيتى-فور-العيد مخابز-الأقصر-تنطلق-فى-عمل-كحك-العيد
تعد كيكة الزبادي بدون بيض من أطباق الحلويات اللذيذة والتي تعد من افضل أنواع الكيكات الهشة, وهي سهلة التحضير بمكونات سهلة وبسيطة. وكل ما يجب عليك سيدتي هو القيام باتباع مكونات كيكة الزبادي بدون بيض خطوة بخطوة والالتزام بالمقادير للحصول على كيكة إسفنجية وهشة وشهية. قد يكون من الصعب عمل كيك بدون بيض، وفى نفس الوقت يكون طعمه ومذاقه لذيذ، لذا مع هذه الوصفة المميزة ستحققى هذا الشرط. تابعينا طريقة عمل كيكة الزبادي بدون بيض مقادير كيكة الزبادي بدون بيض كوب ونصف من دقيق (منخول) ثم كوب من لبن زبادي. كوب من سكر. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نصف كوب الزيت النباتي. ملعقة صغيرة الفانيليا. طريقة التحضير كيكه الزبادى بدون بيض 1- اولا قومي بتحمّية الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم نرش قليل من الدقيق في قالب كيك. 2- ثم نخفق اللبن الزبادي ثمّ نضيف السكر ونخفقه من جديد. 3- نضيف بيكربونات الصوديوم والبيكنغ باودر ونخفقه لخمس دقائق إضافية. 4- نضيف خلاصة الفانيليا والزيت ثمّ دقيق ونخلط المكونات جيّداً. 5- ثم نسكب عجينة في قالب الكيك المحضّر. 6- بعد ذالك نخبز الكيك في فرن لمدّة نصف ساعة.
قلبي المزيج حتى يتجانس ويندمج الدقيق مع مزيج الكيك تمامًا. يمكنك دهن قالب الكيك بالزيت والدقيق إن لم يكن لديكي ورق زبدة، اسكبي مزيج كيكة الزبادي في قالب الكيك بعد دهنه واتركيه ليرتاح مدة 10 دقائق. حمي الفرن جيدًا ثم ضعي قالب كيكة الزبادي في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق على نار عالية. بعد 10 دقائق اخفضي من درجة الحرارة واتركي كيكة الزبادي على نار متوسطة قليلًا لمدة من 30 إلى 40 دقيقة ثم أغرسي طرف سكين في وسط الكيكة لتتأكدي من نضجها. أخرجي كيكة الزبادي من الفرن وضعيها في طبق كبير واتركيها حتى تبرد. طريقة تقديم كيكة الزبادي بدون بيض قطعي كيكة الزبادي بدون بيض إلى قطع متساوية. ضعيها في أطباق للتقديم وقدميها مع كوب من العصير البارد. ملاحظة: لا تفتحي الفرن قبل أن تمر 20 دقيقة حتى ينتفخ وينضج تمامًا، فعندما يفتح الفرن قبل نضوج الكيكة سوف تفقد قوامها الإسفنجي.
كيك الزبادي بدون بيض بالشربات 3 كوب دقيق. 2 كوب سكر. 2 كوب زبادي. 2 ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقتان ونصف صغيرتان بكينج باودر. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. شربات جاهزة. ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق. يتم خفق السكر مع الزبادي ونضيف البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم. يقلب الخليط جيدًا ونضيف الدقيق للخليط تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج ناعم. يتم وضع الخليط في قالب الكيك ويدخل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة لتنضج. يتم ترك الكيك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم يتم نقلها لطبق التقديم ونسقيها بالشربات وتقدم بالهناء. اقرأ أيضاً: كيك بنكهات مختلفة بدون بيض
مشاركة الوصفة المقادير - ½ 1 كوب دقيق منخول - 1 كوب لبن زبادي - 1 كوب سكر - ½ كوب زيت - ¼ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم الطريقة حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشي القليل من الدقيق في قالب كيك. اخفقي اللبن الزبادي ثم أضيفي السكر واخفقي من جديد. أضيفي بيكربونات الصوديوم والبيكينج باودر واخفقي لخمس دقائق إضافية. أضيفي خلاصة الفانيليا والزيت ثم الدقيق واخلطي المكونات جيداً. اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.