طريقة خبز البراتا المكوّنات كوب ونصف دقيق أبيض. نصف كوب دقيق أسمر (دقيق نخالة). ربع كوب زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. القليل من الملح. سمن نباتي. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير أحضري وعاءاً عميقاً وأضيفي جميع المكونات، و ابدئي بإضافة الماء حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بأطراف الأصابع أو حواف الوعاء. اتركي العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعةٍ أو حسبما تريه مناسباً لعجينتك. بعد تخمّر العجينة تماماً قومي بتقسيم كمية العجينة التي لديكِ إلى كراتٍ صغيرةٍ وادهني كل كرةٍ بكميةٍ من السمن النباتي واتركيها ثلث ساعةٍ تقريباً حتى ترتاح العجينة. طريقة عمل الخبز الهندي - YouTube. خذي كرة عجينٍ وافرديها باستخدام الشوبك إلى طبقة رقيقةٍ ثم اطويها بشكل أنبوبيّ لتصبح لفافةً؛ابدئي بلف اللفافة بشكل حلزوني مع مراعاة وضع السمن النباتي بين طيات العجينة الملفوفة. كرري هذه الخطوة مع كل كرات العجين لديكِ. بعد الانتهاء من عمل الأشكال الحلزونية بالعجين كاملاً تغطى بالنايلون وتترك بعض الوقت لترتاح العجينة. بعد مرور ربع ساعةٍ على الأكثر، خذي مقلاة للبدء بتحضير خبز البراتا من دون زيتٍ وضعيها على النار حتى تسخن. خذي قطعةً من العجينة افرديها قليلاً باليد وضعيها في المقلاة وقلبي القطعة حتى تنضج.
هاتي مقلاة أو صاج ويفضل مقلاة غير قابلة للالتصاق، ورشيها بالزيت وسخنيها بشكل جيد، ثم ضعي الخبز بها وعندما يكتسب لون أشقر قومي بقلبه على الوجه الآخر، ثم قدمي الخبز ساخن. مع دخول الخبز البراتا إلى مطابخ مختلفة بخلاف المطبخ الهندي بدأت تدخل عليها بعض التغييرات، حيث يتم إضافة مكونات حيوية جديدة له مثل اللحم والبصل والبيض والجبن فأصبح أقرب ما يكون لنوع من الفطائر أكثر من كونه نوع من الخبز. خبز البراتا بالبطاطس للعجينة نحتاج إلى: رشة ملح. ملعقة ونصف صغيرة زيت. دقيق أسمر كوب. ماء حسب الحاجة. أما للحشوة فنحتاج بصلة مفرومة ناعم. كركم ملعقة صغيرة. خبز البراتا الهندي ميمي. زيت ملعقتين كبيرتين. جبنة ريكوتا مفرومة ثلاثة أرباع كوب. بطاطس مسلوقة ومهروسة حبتين. كزبرة جافة مطحونة ربع ملعقة صغيرة. كزبرة خضرا مفرومة ثلاثة ملاعق. فلفل أخضر مفروم ملعقة صغيرة. ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة. في وعاء بحجم مناسب قومي بوضع مكونات العجينة واعجنيها حتى الحصول على عجينة ملساء وبقوام مناسب وتترك حتى ترتاح. في مقلاة بحجم مناسب ضعي مكونات الحشوة في المقلاة بعد تسخينها وقلبيها على النار لمدة دقيقتين. هات العجينة وقسميها إلى مجموعة متساوية من الدوائر، ثم قومي بفردها على شكل دوائر.
نهرس البطاطا المسلوقة ناعماً في وعاء، ونضيف لها كافّة أنواع البهارات وحبوب الكمون المقلية، ثمّ نضيف عصير الليمون ونحركها جيداً. نشكل كرات من مزيج البطاطا ونغطيها بقليل من العجين. نفرد الكرات بواسطة الشوبك، ثمّ نضع في وسطها كرة من مزيج البطاطا ونغلق العجينة جيداً بعد إخراج الهواء منها. نضغط بأيدينا على الكرات ونضعها جانباً حتّى ترتاح مرة ثانية. نفرد الكرات بالشوبك على الطاولة بعد أن نرشّ كميّة من الطحين عليها، حيث نجعل سمك الكرات المرقوقة نصف سنتيمتر. ملاحظة، إنّ تشكل فقاعات هوائية في الخبز نفرغها بواسطة السكين. نحضر مقلاة وندهنها بالزيت ونضعها على النار، ونضع فيها الخبز المرقوق حتّى ينضج ويحمّر من الجهتين. طريقة عمل الخبز المغربي نصف كيلو غرام من الطحين الأبيض. كيلو غرام من القمح الكامل. خميرة حسب الطقس. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. ملح طعام حسب الرغبة. كمية من الزيت النباتي. نضع في وعاء كبير وعميق كافة المكوّنات باستثناء الزيت النباتي، ونحرّك المزيج حتّى نحصل على عجينة متماسكة. ندهن العجينة بالقليل من الزيت النباتي ونغطّي الوعاء بغطائه، ثمّ في منديل ثقيل حتّى تختمّر العجينة. خبز البراتا الهندي مترجم. نقطع العجين إلى قطع دائرية متوسطة الحجم ونتركها حتّى ترتاح.
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. من المطبخ الهندي وصفة خبز الشباتي "الجباتي" الهندي والان إلى التفاصيل: خبز الشباتي الهندي، هناك الكثير من أصناف الخبز التي يقدم كل منها بطريقة مختلفة حسب العادات في المنطقة وبأصناف مختلفة من الدقيق، وهناك خبز الشباتي أو خبز الجباتي الذي يقدم بكثرة في الهند والعديد من الدول الأخرى ويُحضر بطريقة مميزة ومختلفة عن أنواع الخبز الأخرى تعرفوا على طريقة الإعداد في السطور القادمة. مقادير خبز الشباتي الهندي زيت أو زبدة: ربع كأس. شطة بودرة: ملعقة. دقيق قمح أو بر: كوبين. بصل أخضر: ملعقة من مفروم البصل. ماء: حسب الحاجة للعجين. كمون: ملعقة. ملح: ملعقة. طريقة عمل خبز الجباتي الهندي نضع الدقيق ومعه البصل والكمون "اختياري" ومن ثم الزيت على أن يضاف بالتدريج. يخلط الدقيق مع الزيت حتى التشبع ومن ثم نضيف الماء بالتدريج كذلك ونقلب حتى تتشكل العجينة. عندما تصير ناعمة وملساء نشكلها مثل الكرة ونضعها في مكان دافئ لتتخمر نصف ساعة. طريقة عمل خبز البراتا الهندي - YouTube. وبعدها تقطع إلى كرات حجمها متوسط وتفرد تلك الكرات مثل الخبز على أن يكون السمك مناسب والحجم كذلك. ونضع خبز الشباتي الهندي في مقلاة أو صاج للتسخين على النار.
تتنازع الروايات سوق الحبوب في مدينة الدمام، والذي أطلق عليه البعض (شارع الحُبّ) استناداً لرواية عشق أسطورية، جرت أحداثها في السوق العتيق ، فالبعض ينسب اسم سوق الحب إلى عاشق متيّم بالأفلام المصرية، ومنها «شارع الحب»، والبعض الآخر كان يسميه سوق الحَب، بفتح الحاء، نسبةً إلى بيع الحبوب والدقيق في السوق. منذ 77 عاماً، لم تمح الأعوام ذكريات السوق، الذي يقع بالقرب من حي الدواسر بمدينة الدمام، وتنتشر فيه العمالة الوافدة، إثر تراجع نسبة التجار المواطنين، وشهد السوق تطويراً ملحوظاً في الآونة الأخيرة، إذ أخذت أمانة الشرقية زمام المبادرة في العمل على جعل السوق مقصداً للأهالي والزائرين بطابع للترويح عن النفس، من خلال وضع عدد من المحلات المطورة وتعليق الإنارات الصفراء وعمل المهرجانات. ويقول أمين إمام (بائع)، وهو من أقدم البائعين في السوق، إن هناك تطوراً ملحوظاً من ناحية توفير مواقف السيارات لتخفيف الزحام، بالإضافة إلى تطوير بعض المحلات التي كانت في مبانٍ سكنيّة متهالكة، وكذلك عمل الجولات الرقابية المستمرة للتخلص من المخالفين والتأكد من البضائع المقلدة والضارة للاستخدام الشخصي، مشيراً إلى أن ذلك زاد أعداد المرتادين في الآونة الأخيرة.
محل الحشاش يضم ماركات تقليد كثيره وخاصه الشنطه. محل فاشينيستا الخبر محل فاشونيستا واحد من المحلات الشهيرة للغاية التي تضم مجموعة كبيرة من الملابس النسائيه والرياضة. كما أنه يضم الكثير من الاكسسوارات والاحذيه والشنط. يتميز بأنه يضم تشكيلة من احدث صيحات الموضه العالميه. يوجد المحل في شارع المحكمة الشرعية مقابل بنك الجمال. محل الحشاش الشنط التقليد محل الحشاش واحد من المحلات الشهيرة ببيع الشنط تقليد الماركات باسعار جيده للغايه. يوجد المحل في شارع السويكت وهو مقابل محل عبايات الاحمدي. يمكن الاستفادة بالعروض التي يقدمها المحل وذلك لأنه يضم عدد كبير من الشنط الماركات الجيدة للغاية. بيت السرد بثقافة الدمام يناقش رواية شارع المحاكم – أخبار الأدب. تتراوح لديه الاسعار من 40 ريال ومافوق. محلات شنط تقليد ماركه بالدمام محل رومانس في السويكت واحد من المحلات التي تقوم ببيع الشنط التقليد وكانها اصلي. سوق الحب يوجد به الكثير من المحلات التجارية التي يمكن الاستفادة منها. السويكت يوجد به الكثير من المحلات التجارية الرائعة للغاية. محل الحشاش يوجد في سوق الكويت ويحتوي على الكثير من الشنط التقليد. محلات ساعات تقليد ماركة في الدمام مركز النمر فوق الكبكات، وتتراوح الأسعار فيها من 40 ريال وما فوق.
وتضمنت فعاليات القرقيعان إطلاق مسابقة أجمل زي شعبي لثلاث فئات ممثلة في الأطفال والرجال والنساء لمدة ثلاثة أيام، حيث حظيت بإقبال كبير من المشاركين الذين تجاوز عددهم 250 متسابقا استعرضوا أزياءهم الشعبية أمام لجنة التحكيم التي مثلتها شعاع الدحيلان رئيسة اللجنة الوطنية لمشاغل وصالونات التزيين النسائية بإتحاد الغرف السعودية، وليلى الدوسري عضو غرفة الشرقية، ونجد الدوسري مديرة المشاركة المجتمعية بأمانة الشرقية. كما كان للحرفيين نصيب من توافد الزوار الذين سردوا لهم ذكريات عبق الماضي الجميل، وذلك من خلال الأركان الحرفية والمهن القديمة التي تستعرض تجاربهم في الأسواق الشعبية وكيفية تنفيذ منتجاتهم من الأعمال التراثية، كما لاقت العروض التفاعلية في الطهي التي تقدمها الأكاديمية السعودية لفن الطهي "زادك" اقبالا كبيرا خلال مشاركتها في المهرجان، والتي تهدف إلى تشجيع الشباب والفتيات للدراسة والاحتراف بهذا المجال، إضافة لتعريف الزوار بموروث المطبخ السعودي.
شكرا لقرائتكم خبر عن وزير الخارجية يستعرض العلاقات الأخوية مع نظيره الأردني والان نبدء بالتفاصيل الدمام - شريف احمد - التقى صاحب السمو الأمير فيصل بن فرحان بن عبدالله وزير الخارجية، أمس ، معالي نائب رئيس الوزراء وزير الخارجية وشؤون المغتربين في المملكة الأردنية الهاشمية الدكتور أيمن الصفدي، وذلك على هامش منتدى الدوحة في نسخته العشرين. وجرى خلال اللقاء استعراض العلاقات الأخوية والتاريخية الراسخة، وسبل تعزيزها في عددٍ من مجالات التعاون المشترك، ونقلها إلى آفاق أرحب. وناقش الجانبان العديد من الموضوعات والقضايا الإقليمية والدولية والملفات ذات الاهتمام المشترك، ومن أهمها تعزيز العمل والتنسيق المشترك من أجل إرساء دعائم الأمن والاستقرار في المنطقة العربية والشرق الأوسط، كما تبادلا وجهات النظر حيال العديد من القضايا الإقليمية والدولية. محمد يوسف متخصص فى مجال الكتابة وتحرير المقالات والترجمة من اللغتين الإنجليزية والفرنسية والعكس لمدة تزيد عن 8 سنوات – الترجمة الكاملة يدويًا دون الإعتماد على أي مواقع ترجمة. – الدقة في الترجمة وعدم وجود أخطاء – التدقيق النحوي واللغوي للنص المترجم – مراعاة أن يتناسب أسلوب اللغة مع الموضوع
توجهي لهذه المقاهي الوردية… لا داعي للبحث مطولًا عن مقاهي على صفحات انستغرام لإيجاد مكانٍ جميل لقضاء نهاية الأسبوع. اذهبي مع صديقاتكِ إلى مكان مختلف قليلاً. من الأزهار الملونة إلى الجدران المليئة بالأزهار، قمنا بتجميع أجمل ملاذات الأزهار في الرياض لاستكشافها. Avindar Lounge ستجدين أن هناك الكثير مما يحدث في Avindar Lounge. بمجرد دخولك، سوف تستقبلك أوراق الشجر المورقة والزهور الرائعة والديكور الخشبي. كما أن كشك الهاتف الوردي وأقفاص الطيور المعلقة يضيفان لمسة جذابة إلى أجوائه الرائعة. ارتشفِ القهوة والشاي أثناء تناول وجبات البرانش والبيتزا والمعكرونة طوال اليوم. Avindar Lounge، طريق أنس بن مالك، الملقا، الرياض 13524، الإحداثيات: RJ46 + 9C، مفتوح 24 ساعة. هاتف: 0568563616. [email protected] Elna Café Elna Café، المقهى ذو اللون الوردي الجميل، هو المكان الذي تحلم كل مؤثرة في انستغرام التصوير فيه. تمتلئ جدرانه الجميلة – والمناسبة للتصوير – بالزهور الوردية، وأرجوحة وردية مزينة بالورود الزهرية مع دمية محشوة على شكل دب عملاق الحجم، وربما الأفضل هي السيارة ذات اللون الزهري الموجود بالمقهى. ستجدين أيضًا أطباقًا من المعجنات الجميلة والكعك معروضة وجاهزة لإغراء ذوقك.
كما كان للحرفيين نصيب من توافد الزوار الذين سردوا لهم ذكريات عبق الماضي الجميل، وذلك من خلال الأركان الحرفية والمهن القديمة التي تستعرض تجاربهم في الأسواق الشعبية وكيفية تنفيذ منتجاتهم من الأعمال التراثية، كما لاقت العروض التفاعلية في الطهي التي تقدمها الأكاديمية السعودية لفن الطهي "زادك" اقبالا كبيرا خلال مشاركتها في المهرجان، والتي تهدف إلى تشجيع الشباب والفتيات للدراسة والاحتراف بهذا المجال، إضافة لتعريف الزوار بموروث المطبخ السعودي.