ولاشك أن هذه الإنجازات تأتي في ضوء الدعم اللامحدود من قادتنا رعاهم الله، وكجزء من الوفاء الذي يكنه أبناء الوطن في سبيل رفعته وازدهاره وتطوره". وأضافت سموها: " أنا فخورة جداً بالقافلة الوردية، وبما تحقق على أيادي فريقها المتميز من جهود لافتة، كما أفتخر بانتمائي إلى هذه المبادرة الرائعة بكوني سفيرة لها، وأتمنى أن أساهم في النجاحات القادمة للقافلة، متمنية كل التوفيق لجميع أعضاء الفريق نحو تحقيق رسالته السامية". ودعت سمو الشيخة فطيم بنت محمد كافة عناصر المجتمع من مؤسسات وأفراد إلى دعم القافلة الوردية، والمساهمة في هذه المبادرة المتفردة لمكافحة مرض سرطان الثدي في الدولة باعتبارها خطوة فريدة تكفل التنسيق بين الجهود الحكومية والمجتمعية في التصدي لهذا المرض، وتعزيز مستويات الوعي الذي ظهرت ثماره بالتفاعل الشعبي مع مضامينها، وارتفاع أعداد المتقدمين للفحص سنوياً. من جانبها، قالت أميرة بن كرم، رئيس مجلس الأمناء والعضو المؤسس لجمعية أصدقاء مرضى السرطان:" إن إحدى ابرز منجزات القافلة الوردية هو الدعم الكبير الذي حظيت به على المستويين الرسمي والشعبي، ويسعدنا أن تكون سمو الشيخة فطيم بنت محمد بن راشد آل مكتوم في الصفوف المتقدمة لهذه النخبة المباركة، ونحن فخورون بموافقة سموها مشاركتنا طموحنا كسفيرة لهذه القافلة، حيث لا يسعنا إلا أن نتقدم لسموها بخالص الشكر والعرفان وباسم جميع أعضاء الفريق على ما قدمته من دعم سيشكل دفعة مضاعفة من العطاء لعملنا وصولاً إلى تحقيق الأهداف المنشودة".
رام الله - دنيا الوطن قدمت سمو الشيخة فطيم بنت محمد بن راشد آل مكتوم تبرعاً مالياً قدره نصف مليون درهم دعماً لجهود "القافلة الوردية"، إحدى أبرز المبادرات الإنسانية المتخصصة بالدعم الصحي والتوعوي من أخطار مرض سرطان الثدي على المستويين المحلي والإقليمي. تأتي هذه اللفتة الكريمة تقديرا من سموها لإنجازات القافلة الوردية وما حققته من نتائج إيجابية في مجال مكافحة المرض في الدولة عبر نشر الوعي حول مخاطره والسبل الكفيلة بتطويقه والحد من انتشاره، حيث ثمنت سموها دور القافلة منذ انطلاقها في العام 2011 وما أتمته من فحوصات حتى الآن تجاوز عددها 20 ألف فحص تم إجراؤها للمتقدمات للكشف المبكر عن مرض سرطان الثدي، وما أسهم به الفريق من محاضرات التوعية الصحية ذات الصلة. وبهذه المناسبة، قالت سمو الشيخة فطيم بنت محمد بن راشد-سفيرة القافلة الوردية-: "تزخر دولتنا الغالية بالإنجازات والنجاحات التي يقدمها أبناء وبنات الإمارات يوما تلو الآخر، وتحفل بإسهاماتهم المستمرة في دعم الجوانب الإنسانية حتى أصبحت بلادنا محط أنظار القاصي والداني مدعومة بسجل حاشد من تجارب عديدة في هذا المجال استقطبت احتراماً وتأييداً على نطاق واسع.
عمل اللازانيا الكذابة بالدجاج بطريقه سهله وسريعه التحضير وبمكونات بسيطه حيث تعد وجبه رئيسيه يمكن أن تقدم في العديد من المناسبات كما يمكن أن تقدم بجانب العديد من المقبلات ويمكن استخدام أنواع مختلفه من اللحوم في الحشو مثل اللازانيا بالبشاميل واللحمة المفرومة. المقادير المطلوبة لعمل اللازانيا الكذابة 2 كوب من الدقيق. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة. 2 كوب من الحليب. بيضه. ملعقة كبيرة من الخل. ملح وفلفل اسود. كوب من الجزر المبشور. 2 كوب من الصلصة. بصله كبيرة مفرومه جيدا. رشه من السبع بهارات. رشه من الحبهان البودر. علبه من ألقشطه أو ثلاث ملاعق كبار من ألقشطه البلدي. 6 ملاعق كبار من الدقيق. 5 ملاعق كبار من السمنة. مكعب مرقه. 2 كوب ميكس جبن. طريقة عمل لازانيا بالدجاج. طريقه تحضير اللازانيا الكذابة بالدجاج نبدأ بالعجينة نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب وبيضه وملعقة الخل مع رشه الملح والفلفل الدقيق ونخلطهم جيدا بواسطة الخلاط حتى تختفي جميع التكتلات من الخليط. نحضر طبق ونضع به العجينة ونحضر طاسه ونضعها على النار وبها نقطه من الزيت توزع جيدا بواسطة فرشاه وننتظر حتى تسخن الطاسة جيدا نضع جزء من العجينة في الطاسة ونتركها لتتحول من عجينه سائلة لعجينه متماسكة ونكرر العملية مع باقي العجينة السائلة.
تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة كطبقة أخيرة. تدخل الصينية للفرن المحمى على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة. توضع اللازانيا في طبق التقديم مع الدجاج وتقدم ساخنة. لازانيا بالمشروم وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص باكيت من شرائح اللازانيا الجاهزة للطهي. أربعة أكواب من جبن الموزاريللا. خليط اللحم والمشروم حبتان متوسطتان من الطماطم المقشرة و المفرومة. فصان من الثوم المهروس. حبة متوسطة من البصل المفروم. 200 غرام من اللحم المفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو. أربعة عشر حبة متوسطة من المشروم الطازج شرائح. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. الصلصة البيضاء أربعة أكواب من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلث الكوب من الدقيق. طريقة عمل اللازانيا بالدجاج | سوبر ماما. يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وتحضير صينية الفرن متوسطة الحجم. يسخن الزيت في إناء ستانلس ستيل، ثم يضاف اللحم ويحرك حتى يجف ماؤه. يضاف الثوم والبصل، ويشوح البصل حتى يذبل، ثم يضاف المشروم ويحرك حتى بذبل. يضاف كل من الملح، ومعجون الطماطم، والبندورة، والفلفل، والآوريجانو، ثم يضاف كوبان من الماء، ويترك المزيج ليطهى لمدة 10 دقائق حتى يتسبك المرق.
جبنة موزاريلا المبروشة. طريقة التَّحضير تحضير خليطِ اللَّحم: تسخينِ الزَّيت في قدرٍ سميكِ القَاعدة مُتوسّط الحجم على نارٍ متوسطة. إضافة اللحمة المفرومة إلى الزيت السَّاخن وتقليبها بمِلعقةٍ خشبيَّة حتّى اكتسابِها اللَّون الذهبي وجفاف مائِها. إضافة كلٍ من: الفلفل، الملح، الأوريجانو، الثوم والبصل إلى اللحمة وتقليب الخليط بمِلعقة خشبيَّة حتَّى طريَان البصل وذبوله. إضافة الرّيحان والماء إلى خليط اللَّحمة ثمّ تغطية القدر وتركِه على النَّار لمدّة خمس دقائق. إزالة خليط اللَّحمة عنِ النَّار وتركِه جانباً. تحضير خليط المَشروم: وضعِ الزّبدة في مقلاة على نارٍ مُتوسّطة حتَّى ذوبانِها. إضافة شرائح المشروم إلى الزّبدة وتقليبها بملعقة خشبية حتَّى جفاف مائِها وطريانها ثمّ إزالتها عنِ النَّار وتركها جانباً. طريقة عمل لازانيا الدجاج اللذيذة | المرسال. تحضير البشاميل: وضع كلٍ مِن: الزّبدة والطَّحين في قدرٍ مُتوسّط الحَجم على نارٍ مُتوسّطة مع تقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى تحميصِ الطحين وتصاعُد رائِحته. إضافة الحليب إلى الطَّحين المُحمّص والتقليب المستمر للخليط بالمضرب اليدوي حتى غليان الخليط وتكوين بشاميل قوامه خفيف. إزالة البشاميل عن النار وتركه جانباً.
تعتبر وجبة اللازانيا بالدجاج والمشروم من أفضل الأكلات السهلة وسريعة التحضير والمكونات وأيضًا هي أكلة شهية تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية وأيضًا تعتبر اللازانيا من أفضل الأطعمة لأفراد الأسرة المختلفة من أطفال وكبار، ولذلك يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والمشروم في المنزل وبأقل تكلفة مادية. طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والمشروم: المكونات: 300 جرام من اللازانيا. 250 جرام من الدجاج مقطع لشرائح. ٢مكعب زبدة. 200 جرام من المشروم مقطع لشرائح. نصف كوب دقيق. كوب جبنة موتزاريلا. ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة. بصل مفروم. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. فلفل ألوان مقطع لشرائح. لتر حليب. كوب ماء. طريقه تحضير اللازانيا بالدجاج والمشروم: يجب تحضير وعاء ثم إضافة مكعب زبدة مع إضافة الدجاج مع التقليب حتى يتغير لون الدجاج ثم إضافة البصل والثوم والفلفل الألوان مع التقليب لمدة قيقة ثم إضافة المشروم والملح والتوابل وترك الدجاج على نار هادئة لمدة 10 دقائق. وفي وعاء آخر يجب إضافة مكعب الزبدة ونصف كوب من الدقيق مع الاستمرار في التقليب ثم إضافة الحليب والملح والفلفل الأسود مع استمرار في التقليب حتى يصبح البشاميل كريمي.
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. معلقة صغيرة من القرفة. معلقة صغيرة من الزعتر. تسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم تصفى، وتوضع جانبًا. تقطع صدور الدجاج الى مكعبات. يسخن الزيت والزبدة في مقلاة على النار. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر. يضاف الجزر والفلفل، وتقلب حتى تتشوح. تضاف قطع الدجاج، وتقلب حتى يتغير لونها. يتبل الخليط بالملح، الفلفل الاسود، الزعتر، جوزة الطيب، والقرفة وتقلب المكونات حتى تتجانس النكهات. تخفف النار وتطهى المكونات على نار هادئة حتى تنضج. ترفع عن النارثم تضاف جبنة الشيدر، وتقلب جيدًا. يضاف مقدار مغرفتين من البشاميل في صينية أو قالب بايركس. ترص نصف كمية شرائح اللازانيا فوقها، ثم مغرفة من البشاميل. يوزع خليط الدجاج بالتساوي ثم تضاف طبقة أخرى من المكرونة. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. تخرج من الفرن وتنثر عليها الجبنة الموزاريلا، ثم تعاد الى الفرن حتى تذوب الجبنة لحوالي 5 دقائق. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلًا. تقطع حسب الرغبة ثم تقدم.
ضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخليط واتركيه لمدة 5 دقائق قبل رفعه من على النار. - طريقة إعداد الفراخ في مقلاة متوسطة سخنى معلقتين من الزيت وضيفى مكعبات الفراخ مع التقليب. ضيفي الفلفل المكعبات والبصل مع التقليب وأخيرا ضيفى المشروم واستمرى في التقليب. ضيفى الملح والفلفل الأسود والزعتر والكارى والصلصة واتركيها 5 دقائق قبل رفعها من على النار. - طريقة عمل اللازانيا بالفراخ اسلقي شرائح اللازانيا في ماء مغلي وملح لمدة 10 دقائق أو أقل على حسب نوع المكرونة نفسها. في صينية فرن مستطيلة، ضعي 4 ملاعق بشاميل في القاع ثم 3 شرائح لازانيا ثم نصف كمية الدجاج ثم البشاميل مع إعادة الطبقات مرة أخرى. ضعي باقي البشاميل على الوجه ثم الجبنة المواتزريلا على الوجه بالإضافة إلى ملعقة صغيرة معجون طماطم مذابة في ربع كوب من الماء. ضعى الصينية في الفرن في درجة حرارة 180 وبعد 30 دقيقة يمكنك تشغيل الشواية حتى يصبح الوجه ذهبيا، وتقدم ساخنة.