ذات صلة عمل خبز عروك عراقي طريقة خبز العروق خبز العروك يعرف خبز العروك باسم خبز العروق، وهو نوع من أنواع الخبز المشهورة في الخليج العربي، خاصةً في البحرين، والكويت، ثمّ انتشر في العديد من الدول، مثل: اليمن والعراق، نظراً لتوافر مكونّاته، ولسهولة تحضيره، ولاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، كما يقدّم في شهر رمضان بكثرة كونه يمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات اليومية، خاصة بعدما فقدها أثناء الصيام. وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية تحضير خبز العروك. كيفية عمل خبز العروك المكوّنات كأسان من الطحين. كأس من الماء الفاتر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. كأس من الكزبرة المفرومة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة طماطم مقطعة. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. ملح -حسب الرغبة-. فلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة خبز عروق منطقه 2. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. عقدة صفراء -حسب الرغبة-. كمية كافية من الزيت لدهن المقلاة. طريقة التحضير ننخل الطحين، ونضيف إليه الخميرة والملح، ثمّ نضيف الماء بشكلٍ تدريجي للحصول على عجينة متماسكة ولينة، ثمّ نتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
نُكرر العملية مع كرات العجين المتبقية. نضع خبز العروق في طبق التقديم ثم نقدمه ساخنًا.
قطّعي الفلفل الحرّاق، والفلفل الرومي، والبصل الأبيض، والبصل الأخضر، والطماطم لفرمات ناعمة، ثمّ أضيفيها للوعاء. افرمي الشبت، والكزبرة، والبقدونس بشكل ناعم، ثمّ ضعيها في وعاءٍ واسع. ضعي الدقيق الأبيض، والأسمر في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليهما كلاً من الملح، والكاري، والفلفل الأسود، والخميرة، والكركم، والقرفة، وقلّبي المكوّنات الجافة بيديكِ حتّى تتداخلَ جيّداً. أضيفي الخضار المقطعة، والأوراق المفرومة لخليط الدقيق، ثمّ قلبي المكوّنات جميعها مرة أخرى. اسكبي الماء تدريجيّاً، ثمّ ابدئي بعجن المكوّنات مع بعضها، حتّى تتكون لديكِ عجينة لينة ومتجانسة. اسكبي الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ ارفعيه على النار، واتركيها لعدة دقائق حتّى يسخن جيداً. خذي بالمغرفة كمية من العجينة، ثمّ ضعيها في الزيت، وكرري العملية حتّى نفاد العجينة بالكامل. انشلي خبز العروق من الزيت، بعد أن ينضج ويصبح لونه بنياً، ثمّ ضعيه على ورق الامتصاص حتّى يتصفّى من الزيت. خبز العروق باللحم المفروم ربع كيلوغرام من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة من خميرة الطعام. ملعقة كبيرة من الملح. حبة بصل مفرومة. ثلاثُ ملاعق كبيرة من البقدونس. كيفية عمل الخبز عروك - موضوع. ربع كيلوغرام من اللحم.