- التخزين قم بالتخزين في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد، إن استخدمت هذه الطريقة فستبقى الفاكهة صالحة للاستخدام لمدة 9 إلى 12 شهرا. عموماً يفضل استخدام الفاكهة واستهلاكها عند فتحها، أو يتم حفظها في كيس محكم الغلق في الثلاجة لمنع أي تلف. ويمكن استخدام هذه الطريقة إن كانت الفاكهة لم تجفف بالأساس جيداً. استخدامات الفاكهة المجففة يمكنك استخدام الفاكهة المجففة في الطبخ أو الخبز أو الأكل كما هي. يمكنك إعادة ترطيب الفاكهة من خلال طهيها أو نقعها في الماء الدافئ. يمكن استخدام هذه الطريقة مع فواكه مثل التفاح، الخوخ، المشمش والكمثرى. أما الفواكه مثل المانغو فيمكن إعادة ترطيبها من خلال وضعها في الماء البارد لمدة ساعة قبل الاستخدام. طريقة أخرى لتجفيف الفواكه اختر يوما حارا على الأقل 86 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 30 سيلزيوس، فالتجفيف في الهواء الطلق يحتاج لعدة أيام ليجف، لذلك تحتاج إلى عدة أيام متتالية من الحرارة المطلوبة. طرق سهلة وصحية لتجفيف الفاكهة في رمضان. يجب أن تكون الرطوبة أقل من 60% عند التجفيف. يجب أن يكون الجو مشمسا. اختر صواني من الستانلس ستيل أو من التفلون المغطى بالألياف الزجاجية أو البلاستيك وضع الفاكهة عليها. أيضا تصلح الأنواع المصنوعة من الخشب، لكن تجنب المصنوعة من الخشب الأخضر والصنوبر والأرز، والبلوط، والخشب الأحمر.
التخلص من السيقان الصغيرة الموجودة في الثمار، إضافة إلى بذور الفواكه ذات الحجم المتوسط، وينصح بتجفيف الفواكه التي تنتمي لفصيلة التوتيات كحبة كاملة، كالكرز والتوت الأرزق، إضافةً إلى الفواكه ذات الحجم الصغير كالمشمش. استخدام منقوع للفاكهة المقطّعة القابلة للاسوداد كالتفاح والموز والأجاص، وعادة ما يصنع هذا المحلول من الليمون.
3-تتعرض بعض المواد المجففة لعبث الحشرات والطيور عند التجفيف فى المنشر وتعرضها إلى الأتربة والندى مما يؤدى إلى تلفها. 4-تحتاج الثمار المراد تجفيفها على مناشر كثيرة مما يعطل مساحة كبيرة من الأرض عن الإستغلال. 5-الأغذية المجففة شمسياً أقل جودة من المجففة صناعياً. ثانيا التجفيف الصناعى:- انواع المجففات 1-مجففات الأنفاق: و تتكون من أ- نفق التجفيف الذى يختلف طوله حسب نوع المادة المراد تجفيفها ب- مسخن للهواء ج- مروحة لدفع الهواء الساخن بسرعة مناسبة فى نفق التجفيف. وتتم عمليه التجفيف بدخول العربات المحملة بالصوانى المنشور عليها المواد الغذائية الرطبة وتسير بسرعة مناسبة داخل النفق حيث تتعرض لتأثير هواء التجفيف ثم تخرج من الطرف الأخر مجففةز 2- مجففات الناقلات: و هى عبارة عن عدة سيور مثقبة لا نهائية تدور بواسطة بكرات خاصة توضع المواد المراد تجفيفها على السير العلوى وعند وصولها إلى طرفة تتساقط على السير الذى يوجد و يقوم التيار الهوائى الساخن داخل عبر السيور بتجفيف الخضار او الفاكهة و امتصاص رطوبتها. بالخطوات.. طريقتان أساسيتان لتجفيف الفواكه في المنزل | سوبر ماما. 3- مجففات المقصورات: و فيها توضع المواد الغذائية المراد تجفيفها على صوانى تجفيف مناسبة وتحمل على عربات تدفع داخل المجفف ، ويدفع الهواء الساخن بطريقة عمودية على اتجاه دخول وخروج الصوانى.
- تقطيع الفاكهة قم بتقطيع الفاكهة الكبيرة إلى شرائح رفيعة يتراوح سمكها بين 1⁄8 إلى 1⁄4 إنش أي ما يعادل 0. 3 إلى 0. 6 سم. الفواكه الصغيرة مثل العنب والتوت يمكن أن تترك سليمة، أما تلك التي تحمل البذر يمكن أن يتم تقطيعها إلى نصفين ونزع البذر منها. تخلص من أي أوراق أو فروع. تجفيف الخضروات والفواكه : كيف تقوم به بنفسك ؟ • تسعة. - ضع الفاكهة على ورق الخبز ( parchment paper) احرص على أن لا تلمس كل شريحة من الفاكهة الأخرى، يمكنك أن تضعها على رف التجفيف في الهواء الطلق. ثالثاً: تجفيف الفواكه بعد أن تقوم بإعداد الصينية التي ستدخل الفرن، قم بتسخين الفرن أولاً إلى أدنى مستوى بحوالي 150-200 درجة فهرنهايت أي ما يعادل 50 درجة سيلزيوس. أنت فقط تحتاج لتجفيف الفاكهة وليس تسويتها بشكل كامل. بعد أن تتأكد من وصول درجة الحرارة في الفرن المطلوبة قم بإدخال الصينية. - عدد ساعات التجفيف تعتمد ساعات الجفاف على نوع الفاكهة، وتتراوح ما بين 4 إلى 8 ساعات في الغالب. ضع عينك على الفاكهة حتى تتأكد من ذبولها دون أن تحترق. عملية التجفيف في الفرن تأخذ وقتاً طويلاً، لذلك لا تحاول أن تقوم بزيادة الحرارة لتسرع من عملية التجفيف، حتى لا تحرقها. قم بإخراج الفاكهة من الفرن بعد أن تتأكد من جفافها وأنها قابلة للمضغ وليست مقددة أو مقرمشة.
يأتي شهر رمضان باستعدادته وتلك الأنواع الطيبة والمختلفة من الأطعمة وعلى رأسها الفواكه المجففة، والتي نستعملها سواء في الطهي أو الأكل أو صنع مشروب خشاف لذيذ منها، أيا كان استخدامك للفواكه المجففة فهو يعود لك، أما نحن وحرصا منا على صحتك فسنقدم لك عزيزي القارئ كيفية تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية تغنيك عن تلك المصنعة خارج البيت، لذلك تابع معنا المقال التالي. كيفية تجفيف الفواكه أولا: اختيار الفاكهة اختار فاكهة مناسب للتجفيف فليست كل الفواكه تصلح لذلك، ركز على تلك التي تعطيك نتائج مطلوبة للتجفيف مثل: فواكه أشجار الكرمة مثل العنب والكيوي مع ملاحظة أن فاكهة العنب يوجد منها أنواع كثيرة تصلح للتجفيف، أيضا هناك فواكه مثل الخوخ، والمانجو، والموز، والتفاح، و التمر. اختار الفاكهة الناضجة احرص على اختيار الفاكهة الناضجة والصلبة، ابتعد عن الفاكهة التالفة أو غير الناضجة، أو تلك الناضجة زيادة عن اللازم، حتى لا تكون فاقدة للقيم الغذائية المطلوبة ولن تجف بالشكل المطلوب، حتى الطعم لن يكون لذيذ كما هو مطلوب. ثانيا: قم بتحضير الفاكهة اغسل الفاكهة اغسل الفاكهة التي اخترتها تحت ماء جاري وبارد، وقم بفركها جيدا لتتخلص من أي أوساخ ظاهرة، ثم قم بتجفيف الفاكهة بمنشفة نظيفة بعد الانتهاء، أما الفواكة الصغيرة مثل الكرمة من التوت والعنب يمكنك أن تقوم بوضعها في مصفاة وشطفها جيدا.
وهنا نصل وإياكم إخوتي الكرام لنهاية موضوعنا المتميز والذي تعرفنا من خلاله على إحدى العائلات العريقة الموجودة في المملكة العربية السعودية وهي عائلة النومسي، كما أننا تناولنا الحديث بشكل واضح عن عائلة النومسي وش يرجعون، ونتمنى أن تشاركنا بأسئلتكم وإستفساراتكم في التعليقات الموجودة في أسفل المقالة لنجيب عنها بإذن الله، وشكرأ لكم.
أصل قبيلة النموسي النومسي وش يرجع، تعتبر المملكة العربية السعودي اكبر دول الشرق الأوسط من حيث المساحة واهم الدول حيث توجد بها الأماكن المقدسة التي يأتي لها المسلمون من كافة بلاد العالم، يوجد في السعودية كثير من العائلات العريقة والكبيرة التي تتواجد في مختلف مناطقها وتكون لها بصمة في كافة المجالات واحد هذه العائلات عائلة النومسي، لذلك يقوم الكثير من الناس المهتمين بمرجع وانساب العائلات بالبحث عن النومسي وش يرجع.
من خلال المعلومات السابقة، نكون قد تعرفنا النومسي وش يرجع، والتي اختلف عليها عدد من النسابين، لكن أقوى محركات البحث وضحت أن عائلة النومسي هي واحدة من العوائل التابعة لقبيلة رشيد، المتواجدة في عدد من دول شبه الجزيرة العربية، وهنك من وضح أنهم يعودون إلى قبيلة عنزة، وقبيلة الجعافرة.
عائلة النومسي وش يرجعون النواميس، أو النومسي هم عائلة انبثقت جذورها من قبيلة الرواشدة، الرشيدية، وهم قبائل يعود أصلها إلى القبائل العدنانية، وقبيلة بني عبس بن عدنان؛ فتاريخ هذه القبيلة يُظهر مدى قوتها، والعادات التي التزمت فيها لتسير أمور حياتها كان لها كبير الأثر في أن جعلت لنفسها دستور تسير عليه، ولا بد للناظر في تاريخ القبائل العربية أن يكون على دراية بأنها لها تاريخ عريق في الدفاع عن نفسها، ومن حولها من قبائل ربطت بينها علاقات وطيدة. والنومسي يرجعون إلى القبائل المضرية، والعبسية من بني عدنان لمن يسأل عن النومسي وش يرجع. أصل عائلة النومسي في السعودية نسب العائلات التي سكنت المملكة العربية السعودية، ودول الخليج المجاورة لها يعود للقبائل العربية التي كان لها تواجد في تلك الأماكن، فالعديد من العائلات التي تواجدت هناك قد أثبتت وجودها في الأماكن التي انتقلت إليها للاستقرار، ولتكون صاحبة فضل على تلك الأماكن التي توزعت فيها، وبنتها بسواعدها، ويعود نسب عائلة النومسي لقبيلة الرشيد. من هو مطلق النومسي شاعر عربي، تعود أصوله إلى قبيلة النومسي، وهو واحد من الشعراء الذين ترعرعوا في البيئة البدوية، وقد اشتهرت له الكثير من القصائد منها قصيدة الاعتذار، وقد كتب القصيدة يعتذر بها لقبيلة عنزة، والتي أخطأ بحقها أحد الجاهلين بأصول هذه العائلة، وإنه شاعر كبير من أشراف دولة الكويت، والنومسي الذين تفرعوا عن أصلهم في قبيلة عنزة هم من الأشراف الذين قنطوا في الكويت بعد أن ارتحلوا من شبه الجزيرة، وبعض أبناء هذه العائلة يقولون أنهم انبثقوا عن قبيلة عنزة، والبعض الأخر عن الرواشدة وكليهما من الأشراف الذين إن ذُكرت سيرتهم في مجلس فهي محمودة.
فرع اولاد سليمان الكبير هو الباقي في المنطقه تتناثر خيامهم من جبل مريره وحتى مشارف ينبو في الجنوب. القبائل الرئيسيه هي التالية: الجعافره - الفضيل - المرتعد - العوجي - البكار - الفضواره - المريهم - النحات - المطرده - السهول - الغمشه - السعيد - النومسه - الشملان المصادر ١- اصدق الدلائل في تاريخ وأنساب بني وائل ( قبيلة عنزة خاصة وقبائل ربيعة عامة) تأليف عبدالله بن دهيمش بن عبار الفدعاني العنزي ٢- رحلة في الجزيره العربيه الوسطى) تأليف الرحاله الفرنسي شارل هوبير