ذات صلة طريقة عمل فطائر السبانخ السورية طريقة عمل فطائر السبانخ بالطريقة الفلسطينية عجينة فطائر السبانخ المكونات مكونات العجينة: ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المُجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. ربع كوب من زيت الذرة. حبة واحدة من البيض. كوب واحد من الماء الدافئ. مكونات الحشو: نصف كيلو من السبانخ المفروم. حبة واحدة وكبيرة من البصل المُقطّع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة واحدة وكبيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. طريقة عمل عجينة فطائر السبانخ - موضوع. طريقة التحضير تحضير العجينة: يوضع كوبا الدقيق، والحليب، والملح، والسكر، والخميرة، والزيت، والبيضة في وعاء الخلاط، ثمَّ يُوضع مضرب العجين، ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض إلى أنْ يُصبح الخليط مُشابهاً لفتات الخبز. يُضاف الماء بين الحين والآخر إلى أنْ يتم الحصول على عجينة ناعمة القوام، ويُراعى إضافة الدقيق إلى الخليط حسب الحاجة. تُقطّع العجينة إلى كُرات صغيرة. تُمسح الصينية بالزيت، ويوضع العجينة فيها، وتُترك في مكان دافئ، ولمدة تتراوح ما بين (15-20 دقيقة).
فطائر السبانخ - YouTube
يُوضع الطحين في وعاء عميق ويُضاف إليه الملح وزيت الزيتون وتُمزج المكونات جيدًا حتى تتماسك. يُضاف اللبن إلى العجينة مع الاستمرار بالعجن للحصول على عجينة متجانسة. يُضاف مزيج الخميرة إلى العجينة عند ملاحظة خروج فقاعات من المزيج. يُصّب الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى تكوّن عجينة متماسكة وطرية القوام. يُغطّى وعاء العجين ويُترك في مكان دافئ لمدّة ساعة تقريبًا. يُفرم السبانخ بعد غسله جيدًا ويُوضع على نار هادئة حتى يذبل. يُفرم البصل فرمًا ناعمًا ويُضاف مع زيت الزيتون وعصير الليمون والسمّاق والملح والفلفل إلى السبانخ ويُقلّب. تُقسّم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. تُفرد قطع العجين إلى دوائر ويوضع وسط كل دائر ملعقة كبيرة من الحشوة. تُجمع أطراف دائرة العجين وتّضغط من الأعلى لتصبح على شكل مثلث. تُشوى فطائر السبانخ في الفرن حتّى تُصبح ذهبية اللون. القيمة الغذائية لفطائر السبانخ السبانخ هو نبات صحيّ وغنيّ بالفوائد وهو مكوّن رئيس في طريقة عمل فطائر السبانخ، وهو ما يزيد هذا النوع من الفطائر قيمةً وفائدة، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية لما يُعادل قطعة واحدة من فطائر السبانخ: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 134 سعرة حرارية الكربوهيدرات 16 غرام الدهون 6 غرام البروتين 3 غرام الألياف الغذائية 1 غرام الصوديوم 163 مليغرام البوتاسيوم 114 مليغرام المراجع [+] ↑ "Lebanese Spinach Pies - Spinach Pies",, Retrieved 28-12-2019.
يعتبر البرقوق المجفف من أكثر الأطعمة المفيدة لصحتك، حيث له العديد من الفوائد الصحية المختلفة، من صحة الجهاز الهضمي إلى الحفاظ على العظام، وتحسين الاستجابة المناعية، ومرض السكري وتصلب الشرايين والشعور بالشبع، في هذا التقرير نتعرف على 4 فوائد مذهلة لتناول البرقوق المجفف تحتاج لمعرفتها، بحسب موقع " goodhousekeeping ". فوائد البرقوق المجفف يمكن أن يدعم صحة العظام وجدت دراسة جديدة أن النساء اللواتي يعانين من هشاشة العظام بعد سن اليأس يأكلن 5-6 حبات برقوق يوميًا لمدة ستة أشهر كانا فعالين في منع فقدان العظام. وجدت الأبحاث السابقة أيضًا أن تناول 10-12 حبة برقوق يوميًا لمدة عام واحد كان مرتبطًا بزيادة كثافة المعادن في العظام وتحسين مؤشرات دوران العظام لدى النساء بعد سن اليأس. قد يعزز صحة القلب تلبي وجبة البرقوق 11٪ من القيمة اليومية للألياف ، والتي تلعب دورًا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. فوائد البرقوق المجفف للمرأة. وجد البحث الأولي من جامعة كاليفورنيا ، أن الرجال الذين يعانون من ارتفاع معتدل في الكوليسترول كانوا قادرين على تقليل كوليسترول LDL الكلي و "الضار" بعد تناول حوالي 12 حبة برقوق يوميًا. دعم الهضم الصحي: قد يكون محتوى الألياف في البرقوق مفيدًا لتأثيره الملين، لكن العلماء يشيرون إلى مزيج من الألياف والمركبات الفينولية والسوربيتول داخل البرقوق والتي من المحتمل أن تكون هي السبب.
مضادات الأكسدة فاكهة البرقوق، طازجة أو مجففة، هي فاكهة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وهي غنية بالبوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة، مما يساهم في الحفاظ على صحة العظام وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، وتجدر الإشارة إلى أن الخوخ يحتوي على ضعف مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى مثل الخوخ والنكترين والأنثوسيانين، من مادة البوليفينول التي تعد واحدة من أكثر مضادات الأكسدة نشاطًا. السيطرة على التبول الزائد يُعد فرط نشاط المثانة حالة غير مريحة لكثير من الأشخاص، ولكن كمية صغيرة من الألياف الإضافية في نظامك الغذائي تساعد في التحكم في نشاط المثانة، حيث ينتج عن الإمساك المستمر فرط في المثانة، لذا فإن عصير البرقوق المجفف "القراصيا" مفيد جدًا في هذه الحالة. غنية بالبوتاسيوم يعد البرقوق مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو مهم جدًا لتنظيم وظائف الجسم المختلفة، ويساعد هذا المعدن بشكل خاص في حل العديد من المشكلات، منها: تنظيم الهضم. ينظم ضربات القلب. ينظم عمل الناقلات العصبية. طريقة استخدام البرقوق المجفف وما هي فوائده - صحيفة البوابة. ينظم عمليات تقلص واسترخاء العضلات. تنظيم ضغط الدم.
يمتاز التين المجفف باحتوائه على كميات مركزة من العناصر الغذائية المفيدة، إضافة إلى العديد من الفيتامينات، ومن أبرزها فيتامين بي B وحمض الفوليك. كما يحتوي على مضادات الأكسدة ومجموعة معادن مهمة مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، المنغنيز والفسفور، مما يزيد من فوائد منقوع التين المجفف على الريق للصحة حول فوائد منقوع التين المجفف على الريق تقول الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج إن التين المجفف يحتوي على السكر والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن أكثر من التين الطازج، فهو يعزّز قوة الدماغ، كما يساعد في زيادة الوزن، ومفيد لصحة المعدة والجهاز الهضمي، ويخفّف التعب والإرهاق، ويمدّ الجسم بالطاقة، ويحافظ على صحة العين ويحسّن الرؤية. وتتابع متحدثة بالتفصيل عن منقوع التين المجفف على الريق في المقال الآتي: يحتوي منقوع التين المجفف على مواد مضادّة للأكسدة، والتي بدورها تعمل على التقليل من ظهور علامات تقدّم سن البشرة، كما يحتوي التين المجفف على مضادات ميكروبية طبيعية تحمي من العدوى الميكروبية التي تؤثر على صحة البشرة.
إن المحافظة على الترطيب هي وسيلة رائعة لحماية أعضاء الجسم، ويعتبر أحد أسرار البشرة الصحية. ولهذا شرب ثمانية أكواب من الماء الموصى بها يوميًا أمر جيد لهذا الغرض. ولكن أيضا تضمين عصير البرقوق في النظام الغذائي، إحد الطرق المفيدة لإضافة بعض النكهات والمغذيات خلال اليوم. ويتم إعداد عصير البرقوق من البرقوق المجفف أو الطازج، والذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تسهم في صحة جيدة. وهو مصدرًا جيدًا للطاقة، ولا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. فوائد البرقوق المجفف (القراصيا) وعصيره - شيب عربية. ولأن البرقوق يحتوي على نسبة عالية من السكر، فهذا يسمح بتجفيفه دون تخمير. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد على تنظيم الأمعاء والمثانة. وفيما يلي أهم الفوائد الصحية للبرقوق وعصيره: ما رأيك؟ Upvote Downvote Total votes: 0 Upvotes: 0 Upvotes percentage: 0. 000000% Downvotes: 0 Downvotes percentage: 0. 000000% اخصائي نظم تغذية و لياقة بدنية هدفي هو توفير التغذية الصحية و المفيدة و المساهمة في القضاء على السمنة و ما يترتب عليها من امراض. [g1_socials_user user="5" icon_size="28" icon_color="text"]
4 ملليجرام من الحديد، وهو ما يشكل حوالى 7% من الاحتياج اليومى الموصى به. ويخفف الزبيب المجفف من الحمى، نظرا لاحتوائه على كميات جيدة من المواد الفينولية ومضادات الأكسدة، فإنه يحارب أية عدوى بكتيرية أو فيروسية قد تسبب الحمى، ويعزز من طاقة الجسم، ويمد الجسم بالطاقة بشكل سريع وذلك لاحتوائه على كميات جيدة من السكريات. وتنصح الدكتورة حسناء محمود أبوطالب بالزبيب كوجبة خفيفة للتحكم فى الوزن، لأنه يساعد فى التحكم فى الجلوكوز، وحسن أداء الجهاز الهضمى وتنظيم ضغط الدم، ويحافظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية، لكونه يحتوى على كميات جيدة من البوتاسيوم التى تعمل على توسيع الأوعية الدموية وبالتالى الحفاظ على مستويات الضغط فى الجسم.
ويوصي خبراء التغذية بإضافة البرقوق الجاف إلى نظامنا الغذائي بشكل أكبر للحصول على أقصى استفادة ممكنة من فوائده الصحية فيما يتعلق بالعظام، خاصة أنه متوافر طوال العام، ويمكن إضافته إلى أطباق الدجاج المختلفة، أو تناوله مفردا كفاكهة البرقوق لمنع الإصابة بالسرطان تفيد الجمعية الأمريكية للسرطان بأن وجود غذاء به ألياف وفيتامين A ربما يكون لة تأثير فعال فى الحماية من الإصابة بالسرطان. الأبحاث تفيد بأن وجود المغذيات النباتية فى البرقوق لها تأثير قوى على منع نمو سرطان الثدى دون التأثير على النمو الطبيعى للخلايا. البرقوق المجفف مفيد في سن اليأس للسيدات يزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى السيدات في سن اليأس، وخاصة في السنوات الخمس الأولى من هذه الفترة. غير أن دراسة جديدة كشفت أن للبرقوق المجفف دورا ملحوظا في الحفاظ على عظام المرأة قوية وصحية في هذه الفترة. ويحتوي البرقوق المجفف على مركبات الفينول التي تعمل على بناء العظام. كما يحتوي على عنصري البورون والبوتاسيوم، ولهما دور فعال في تقوية العظام. ويوصي خبراء التغذية بإضافة البرقوق الجاف إلى نظامنا الغذائي بشكل أكبر للحصول على أقصى استفادة ممكنة من فوائده الصحية فيما يتعلق بالعظام، خاصة أنه متوافر طوال العام.
وتؤكد الدكتورة حسناء محمود أبوطالب أن له فوائد عديدة، أهمها الحفاظ على صحة القلب إذ يخفض من مستويات الكوليسترول الضار، كما يقلل من مستويات السكر فى الدم، ولكونه يحتوى على كميات منخفضة من الصوديوم وعالية من البوتاسيوم، فهو مهم فى الحفاظ على صحة القلب. وتشير إلى أنه يحافظ على صحة الأسنان واللثة، لاحتوائه على مواد كيميائية نباتية مثل حمضى اللينوليك واللينولينيك اللذان يحاربان بكتيريا الفم ويحافظان على صحة الأسنان. كما يعمل الزبيب المجفف، وفقًا للدكتورة حسناء أبو طالب، على التخفيف من الإمساك وتحسين وظيفة القولون، حيث يحتوى نصف كوب من الزبيب على 2. 7 جم من الألياف، أو ما يقارب من 6 إلى 12% من الاحتياجات اليومية، حسب العمر والجنس، كما أن محتوى الزبيب من الألياف غير الذائبة بالماء تمتص السوائل من الجسم وتزيد ليونة وحجم الكتلة البرازية مما يسهل التخلص منها وبالتالى حل مشكلة الإمساك، فضلًا عن أنه يعمل على إزالة السموم من الجهاز الهضمي، وبالتالى منع حدوث أي أمراض معوية أو نمو بكتيري. ويخفف الزبيب المجفف من حموضة المعدة؛ حيث يحتوى على كميات جيدة من الماغنيسيوم والبوتاسيوم التى يعد كل منهما مضاد طبيعى للحموضة، ويعمل على منع فقر الدم والأرق، لكونه يحتوى الزبيب المجفف على كميات جيدة من الحديد وفيتامين «ب»، اللذان يدخلان بشكل أساسى فى تصنيع خلايا الدم الحمراء، فنصف كوب من الزبيب يحتوى على 1.