ومن أشهر الحلويات التونسية الشهيرة في رمضان الزلابية والمخارق وأذن القاضي والبوزة... وفيما يلي طريقة تحضير الكسكسي باللحم والخضروات. الكسكسي باللحم والخضراوات المكونات نصف كيلو من الكسكسى. كيلو من اللحمة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. حبتان من البصل. حبتان من الكوسا. حبتان من الجزر. حبتان من البطاطا. مائة غرام من الحمّص المنقوع. ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الشطة. فلفل أسود، وبهار، وملح. ربع كوب من الزيت. ثلاثون غراماً من الزبدة. كمية كافية من الماء. طريقة التحضير نضع الكسكسي في إناء، ثم نتبله بالملح، والماء، ونتركه إلى أن يتشرب الماء. نضع الزيت في مقلاةٍ واسعة، ثم نقطع البصل، ونحمّره قليلاً، وبعدها نقطع اللحمة قطعاً صغيرة، ونقلّبها، ثم نضيف إليها الحمص، ومعجون الطماطم، ونستمرّ في التحريك. نضيف البهار، والشطة، وربع لتر من الماء، ونقلّبهم جيداً. نفرك الكسكسي لضمان عدم التصاقه ببعضه، ونطهوه على البخار، ونتركه لمدة عشر دقائق، ثم نضيف إليه الزبدة، ونقلبهما. نقطع الخضار، ونضيفه إلى المرق، ونتركه إلى أن ينضج. حسد - ويكيبيديا. نصفي الخضار من المرق، ونضيف المرق إلى الكسكسي بشكلٍ تدريجي، ونستمرّ في التحريك، ونتركه إلى أن ينضج.
القديد هو أكلة تونسية تطهى غالبا في المناسبات والأعياد خاصة عيد الأضحى منها. كما ينتشر القديد في دول عربية أخرى على رأسها المغرب بحيث يحمل نفس الاسم في هذا البلد. تعريفه [ عدل] القديد ( Le jerky) أو (Jerky) هو لحم مجفف، وفي معجم «الوسيط» تعني كلمة «قديد» قطعا من اللحم مع الملح جفف في الهواء والشمس وعلى الفحم. [1] والقديد معروف منذ عهد الرسول الله عليه وسلم إذ إن أمه كانت تأكله وذلك حسب الحديث الشريف: (أتى النبي رجل فكلمه فجعل ترعد فرائصه، فقال له: هون عليك فإني لست بملك إنما أنا ابن امرأة تأكل القديد). [2] وهي طريقة قديمة للاحتفاظ باللحم ولتخزينه في ظل عدم وجود الثلاجات (في قدم الزمان)، وذلك إما بوضعه في الهواء والشمس أو وضعه على نار الفحم وعادة ما تتم عملية التجفيف في الصيف لوجود الشمس الكافية، إلا إنها ارتبطت مؤخرا بعيد الإضحى. وذلك عندما يكثر اللحم ولا يوجد مكاناً مناسباً لحفظه. فوائده [ عدل] للقديد فوائد عديدة منها: أنه يحتفظ بالبروتينات، إضافة إلى أنه من العناصر الأساسية لبناء الجسم، كما يعتبر بمثابة مطهر للأمعاء لما فيه من توابل مثل: الثوم والفلفل إضافة إلى رائحته الزكية التي تفتح الشهية، إلا أنه لا يخلو من بعض المساوئ، وخاصة عندما يكون هناك سوء في تحضيره، فعندما يترك اللحم وسط الماء فإن ذلك يؤدي إلى تعفنه، ورغم ذلك فإن القديد أحسن بكثير من النقانق، لأنه مجفف وخال من الأملاح والنترات الضارة.
ما الجديد أنشأت Kaspersky إصدارًا خاصًا من التطبيق للمقيمين في ولاية كاليفورنيا الأمريكية. وإذا كنت مقيمًا في ولاية كاليفورنيا الأمريكية، فأنت بحاجة إلى تنزيل هذا الإصدار من التطبيق وتثبيته. يتم تقديم الميزات والتحسينات الجديدة التالية في Kaspersky VPN Secure Connection: سيتم الآن استعادة اتصال VPN تلقائيًا بعد انقطاع الإنترنت. تم تحديث رمز المثبت بما يتوافق مع نمط العلامة التجارية الجديدة. تم تغيير اسم أيقونة سطح المكتب الخاصة بالتطبيق إلى Kaspersky VPN (لجميع المناطق باستثناء روسيا). تم خفض عدد الإخطارات غير الحرجة. تمت إضافة مواقع جديدة تسمح باتصال VPN. القائمة الكاملة للمواقع المتاحة. تم إضافة دعم نظام التشغيل Microsoft Windows 10 21H1. أعلى الصفحة