الحقوق محفوظة جمعية عنيزه لحفظ النعم " نعم " © 2022
فمن تجربتي وأحاديث المقربين ، وجدتُ إن الكل قد خاب ظنه في البحث عن مطعم متميز.. ** سألت احدهم: لماذا الكل اخذ يتنافس بوجبة الفطور الصباحي؟ ــــ الفطور الصباحي من الوجبات المهمة ويجب إن يأكل الشخص هذه الوجبة بشكل يومي وان تكون متنوعة بالنسبة للزبون ، يختار الفطور الذي يناسبه لتعدد الإطباق وتجددها باستمرار وتعتبر وجبة الفطور من الإطباق التي تشكل خسارة للمطعم حيث إن الكثير من الزبائن لم يعرف قدر ما يجب إن يأكله فيسكب الكثير في الصحون ، وكل هذا يشكل خسارة لصاحب المطعم! ** إذا لماذا تقدم هذه الوجبة ؟ ـــ فكرة الإفطار الصباحي أضاف حركة جديدة في المطاعم حيث أصبحت تفتح من الساعة السابعة لاستقبال الزبائن وهذا عامل جيد لجذبهم إلى وجبات أخرى ودخل مادي مهم ولكل مطعم ما يميزه من هذه الناحية... رقم مطعم الوجبة بالدخل المحدود. **كيف؟؟ ـــ هناك أسعار متباينة ، مطعم يقدم الوجبة بخمسة الإلف وأخر بعشرة ألاف دينار للشخص الواحد ، وهنا يأتي اختيار الزبون ، فالكثير من ذوي الدخل المحدود أو الطلبة لا يملكون المال الكافي لذلك يختارون الإفطار الأنسب من ناحية السعر فيما غيرهم يختار المطعم على أساس تجمع نسائي أو عائلي ليأخذ راحته به ، وأيضا حسن الضيافة والمعاملة الطيبة والابتسامة كل ذلك يساعد على جذب الزبائن.
مطاعم الخدمة السريعة تقدم الوجبات ذات السعر المعتدل والخدمة السريعة. وكثير منها يقدم أصنافا مختلفة من الأطعمة، مثل البطاطس المشوية والهامبورجر والكباب والدجاج المقلي والبيتزا والسمك وشرائح البطاطس والشطائر. بعض أشكال مطاعم الخدمة السريعة وتتميز الخدمة في هذه المطاعم بالسرعة الفائقة حيث يحصل العميل على الوجبة بعد دقائق من دخوله المطعم ، الحرية في تناول الوجبة داخل المطعم أو تناولها خارجه. كما ظهر نوع جديد من المطاعم ليس به موائد على الإطلاق بل يقوم العميل بطلب الوجبة وهو في سيارته ثم يدفع القيمة ويتناول الوجبة الغذائية مع المشروبات ، وقد يتناول وجبته داخل السيارة أو في أي مكان يروق له. وهذا النوع من المطاعم يتميز بإعداد وجبات سريعة لراكبي السيارات فقط ، فليس هناك مكان للجلوس وطلب قائمة الطعام. ويوجد نوع واحد من العمالة فقط وهي العمالة القائمة على إنتاج الوجبات وتقديمها لراكبي السيارات.