قضت منى موصلي في هذا الفندق عامين كاملين، وبعدها عادت منى مرة أخرى إلى جدة لتعمل في نفس القاعة التي عملت بها عقب تخرجها مباشرة، بعدها انتقلت إلى العمل كشيف في شركة الطيران السعودي الخاص، واستطاعت أن تستمر في العمل فيه إلى وقتنا الحالي. شاهد أيضًا: من هي هبة سليم ويكيبيديا وفي نهاية المقال عن من هي منى موصلي ويكيبيديا والتي تعتبر أشهر شيف سعودي، تعلمت فن الطهي وإتيكيت تجهيز مائدة الطعام في أكبر الجامعات العالمية في سويسرا ولندن، تتلمذت على يد كبار خبراء الطهي على مستوى العالم.
من المملكة العربية السعودية ومناطقها المتنوعة، تنطلق المنافسات والتحديات الحاسمة بين 16 مشتركاً من مختلف الدول العربية في الموسم الخامس من برنامج الطهو العالمي "Top Chef" بصيغتة العربية على MBC1 و"MBC العراق". تطلّ لجنة التحكيم الثلاثية المؤلفة من الشيف العالمي بوبي شين والشيف السعودية منى موصلي والشيف اللبناني مارون شديد لتقييم المشتركين إثر خوضهم لاختبارات دقيقة تظهر مهاراتهم وبراعتهم في إعداد أشهى الأطباق والمأكولات المحلية والعالمية، فيما تستضيف الحلقات عدداً من الحكام الحائزين على نجوم ميشلان لتقييم التحديات التي تقام في مختلف مناطق المملكة وتعكس التراث الحضاري والمخزون التاريخي والثقافي للسعودية. منى موصلي توضح الشيف منى موصلي التي تتولى في الوقت نفسه تقديم الحلقات أن "أفضل ما يحمله الموسم الخامس يكمن في كونه يتيح للمشاهدين رؤية جمال السعودية والتعرّف إلى روعة المملكة من صحرائها وجبالها إلى سهولها ووديانها وخيرات محاصيلها، إذ تتنوع أفكار التحديات في تلك الأماكن". منى توب شيف شاهد. وتردف بالقول: "شعب السعودية مضياف وكريم، وتحتل المأكولات جزءاً مهماً من ثقافتنا"، لافتة إلى "أننا سنسلّط الضوء في كل حلقة على أماكن متنوعة من هذة الثقافة الغنية أو على منتج معين تشتهر به إحدى مناطقنا، إضافة إلى تاريخ الأطباق التراثية فيها والتي تشتهر على المستوى العربي والعالمي".
لكن منى لم تتوقف عند هذا الحد فقد عادت إلى وطنها في المملكة العربية السعودية وعملت كذلك في شركة الطيران السعودي كشيف لتثبت جدارتها من جديد. العقبات التي واجهت الشيف منى الموصلي: إن الحياة ليست سهلة لمن يرغب في صنع فرق حقيقي في هذا العالم، والطريق إلى النجاح ملئ بالأشواك والشيف منى الموصلي من هؤلاء الذين يسعون إلى خلق اختلاف في عالمهم منذ البداية والنجاح فيما فشل فيه الآخرون. منى توب شيف 2. لقد كان حب منى للطهي منذ الطفولة الدافع لمنى للالتحاق بمهنة الطهي واختيار العمل في المطابخ الحارة والمتعبة، على عكس كثير من الفتيات في مثل سنها واللاتي يبحثن عن أعمال سهلة أو يفضلن الزواج والبقاء في المنزل. لكن منى الموصلي كان لها هدف حقيقي و هو أن تصبح طاهية محترفة في عالم الطبخ ولكى تحقق هذا كان عليها أن تقابل الكثير من العقبات. رفض الأم هي من أب سعودي وأم سورية، وحين قررت منى أن تتخذ من الطبخ مهنة وتسافر للخارج لتعلمه كانت المعارضة من الأم وليس الأب، فعلى عكس ما توقعت منى فالأب السعودي لم يرفض أن تلتحق ابنتها بهذه المهنة بل اعتبرها فرصة جيدة لكى تعبر بها عن نفسها فهو يعلم مدى حبها الشديد للطهي وأنها تمتلك شغف حقيقي لهذه المهنة، على عكس الأم والتي رفضت أن تسافر ابنتها إلى الخارج لتعلم فنون الطهي.
اللبنانية الأمريكية بثاني كهدي السعودية منى موصللي. المصري علاء الشربيني. منى موصلي السيرة الذاتية حققت منى موصللي مؤخراً طموحاتها بالوصول للعالمية والشهرة في عالم الطهي، خصوصاً بعد اعتمادها كعضو ضمن لجنة تحكيم برنامج توب شيف العالمي، ما دل على الاعتراف بمستوى خبراتها المتقدم بهذا المجال، وبالنسبة لمعلومات سيرتها الذاتية فما زالت شحيحة نوعاً ما، نذكر منها ما يلي: [1] الاسم الكامل: منى سليمان موصللي. اسم الشهرة: منى موصلي. تاريخ الميلاد: غير معروف بالضبط. العمر: في العقد الرابع من العمر. منى موصلي قصة نجاح جعلت منها "توب شيف" | مجلة الجميلة. مكان الولادة: الرياض – المملكة العربية السعودية. الإقامة: جدة – السعودية. الجنسية: السعودية. الأصل: سوريا. الديانة والاعتقاد: الإسلام. الوضع العائلي: غير متأهلة. العمل: شيف وخبيرة طهي بأشهر المطابخ العالمية. سنوات العمل: منذ العام 2004 – حتى يومنا هذا.
ويشاء الله العلي القدير أن تصبح هذه الفتاة التي تتابع البرنامج في التلفزيون واحدة من الحكام في هذا البرنامج بعد سنوات قليلة، بل وتتفوق و تصل وتثبت جدارتها لتكون أصغر الحكام في البرنامج. بعد الثانوية سافرت منى الموصلي إلى سويسرا لكي تتعلم أصول الطبخ وقواعده المختلفة، كما أرادت تعلم أصول وقواعد إعداد الطاولة وتنظيم المناسبات و كافة البروتوكولات التابعة لهذا المجال الذي أحبته بشغف. منى توب شيف الحلقه. بالإضافة إلى دراستها في سويسرا فقد سافرت إلى انجلترا للالتحاق بمعهد Le cordon bleu لتعلم فنون الطهي الأصلية في لندن. عادت منى الموصلي بعد هذا لتعمل في واحدة من أهم وأكبر قاعات الاحتفالات في المملكة العربية السعودية، وهى قاعة "ليلتي" والتي اكتسبت من خلالها خبرة كبيرة في عالم الطهي، وعلى الرغم من نظرات الاستغراب التي كانت تلاحقها في بداية عملها في تلك القاعة، إلا أنها كانت تسمع الكثير من التعليقات الإيجابية، فضلًا عن التشجيع الكبير الذي كان تلقاه من أجل استكمال مشوارها. بالإضافة إلى عملها في قاعه ليلتي قد قامت منى بالعمل جنباً إلى جنب مع واحد من اهم واكبر الطهاة في العالم وهو الشيف الفرنسي المعروف "اتنييه" أثناء عملها في فندق بلازا الشهير.
وأشارت الشيف منى التي أطلت على الشاشة لتبلغ المشتركين أن مساء اليوم التالي، سيتحول هذا الموقف إلى باحة سينما سيارات تضم 35 سيارة، وأن عليهم تحضير أطباقاً خاصة ومناسبة لسينما السيارات. ولفتت إلى أن أمامهم 30 دقيقة لشراء الأغراض التي يحتاجونها من مركز التسوق بقيمة 650 ريال سعودي، ثم التحضير لمدة ساعتين قبل أن يبدأوا باستقبال الطلبات عبر تطبيق خاص. بدأ النهار الطويل من السوبر ماركت، وكل مشترك كان يفكر بالطبق الأفضل الذي يمكنه تقديمه ويحقق فيه شروط المسابقة وهي طبق يحمل هوية بلد معين بحسب اسم البلد الذي كتب على سكينه، وأن يكون مناسباً لتناوله داخل السيارة. عاشوا سباقاً مع الوقت، لإنجاز المهمة على أكمل وجه، وفي هذه الأثناء، زارهم شديد ليعطيهم بعض النصائح والتوجيهات، واكتشف أن مجموعة من المشتركين يخوضون امتحاناً مزدوجاً، إذ يطبخون مأكولات البلد الذي اختاروا الطبق من مطبخه لأول مرة، ثم البحث في هذه القائمة على الأنسب لوجبة تؤكل في السيارة. وعند انتهاء الوقت، كان المشتركون يجهزون الوجبات ويقدمونها للزبائن داخل سياراتهم قبيل دخول سيارة لجنة التحكيم ومعهم المشترك الفائز. من هي الشيف منى موصلي - ويكيبيديا - جيل الغد. وبين آراء إيجابية وسلبية بشأن ما أعده المشتركين، طلبت الشيف منى الانتقال إلى طاولة القرار.
حققت الشيف السعودية منى موصلي نجاحات كبيرة كونها صاحبة موهبة فريدة في فن الطبخ ولديها خبرة كبيرة في فنون الطهي والمطبخ. ولدت الشيف منى موصلي في مدينة الرياض ، وبدأت هوايتها وحبها للطبخ منذ نعومة أظافرها، حيث تعلمت فنون الطهي من والدتها، ووالدة الشيف منى لمن لا يعرف سورية الجنسية، ولا يخفى على أحد روعة وجمال المطبخ السوري، وما يتضمنه من نكهات رائعة. بدأت رحلتها في تعلم الطهي نظراً لحبها الشديد لهذا المجال، حيث إتجهت لدراسة الطهي وفنونه بشكل علمي وعملي، وأنهت مرحلة التعليم الثانوية وسافرت إلى سويسرا لدراسة فن الطبخ لإعداد وتقديم الطعام من ترتيب الطاولة، ووضع المزهريات وما إلى ذلك من الأمور التنظيمية. ودرست فنون الطهي في معهد LE CORDON BLEU على أيدي نخبة من أفضل الشيفات العالمية وذلك حينما سافرت إلى لندن في عام 2006. بعد عودتها من سويسرا التحقت بالعمل في قاعة ليلتي والتي تعد واحدة من أكبر قاعات الإحتفالات بالمملكة، لتضيف بذلك إلى رصيدها المهني والعملي في مجال المطبخ. كما عملت لمدة عامين في فندق بلازا أتنييه الفرنسي الشهير وذلك إلى جانب واحد من أمهر وأشهر الشيفات على مستوى العالم وهو الشيف ألندو كاس، وبعدها عادت الشيف منى إلى موطنها الأصلي والتحقت بالعمل كشيف في شركة الطيران السعودي الخاص.
ر. ح. بقلم الشيخ ع. ص. ع. حول حكم الفطر والقصر في حق الذين يسافرون من مسافات تعتبر سفرًا إلى نخيلهم في قرية في أطراف الحجاز قرب وادي الفرع وأني أفتيتهم شفويًا منذ سنوات بأن لهم القصر والفطر مع كونهم يقيمون في نخيلهم ما بين شهر إلى شهر ونصف للمقياض وجذ الثمار وقد سمعوا من بعض الناس عكس ما أفتيتهم به ورغبوا في التثبت في ذلك.
هكذا يجب أن يُفهم البر في الحديث هذا، وأن معناه هو أن الصوم في السفر غير مفروض عليكم وغير مندوب، وهذا هو المعنى الذي تكرَّر في الأحاديث التي استعرضناها قبل قليل (صُم إن شئت وأَفطر إن شئت) أي هو من المباحات التي يستوي فيها القيام بالفعل وتركه.
الحمد لله. أولا: يجوز لك الفطر يوم سفرك ، ويوم عودتك، إذا فارقت عمران البلد. فلو كان سفرك من جدة الظهر مثلا، وجب أن تنوي الصوم من الليل ، وأن تمسك، حتى تفارق عمران البلد، وحينئذ يجوز لك الفطر. وهكذا في يوم عودتك، لو سافرت نهارا، لا تفطر حتى تفارق عمران البلد. وجواز الفطر لمن سافر نهارا، هو مذهب أحمد، وهو قول الشعبي وإسحاق وداود، وهو الراجح. وذهب الجمهور إلى أنه ليس لمن سافر نهارا أن يفطر في ذلك اليوم. قال ابن قدامة رحمه الله مبينا دليل القول الراجح: " لما روى عبيد بن جبير، قال: ركبت مع أبي بصرة الغفاري في سفينة من الفسطاط في شهر رمضان، فدفع، ثم قرب غداءه، فلم يجاوز البيوت حتى دعا بالسفرة، ثم قال: اقترب ، قلت: ألست ترى البيوت ؟ قال أبو بصرة: (أترغب عن سنة رسول الله صلى الله عليه وسلم ؟ فأكل). رواه أبو داود". ثم قال: "إذا ثبت هذا: فإنه لا يباح له الفطر حتى يخلف البيوت وراء ظهره، يعني أنه يجاوزها ويخرج من بين بنيانها. وقال الحسن: يفطر في بيته، إن شاء، يوم يريد أن يخرج. وروي نحوه عن عطاء. أيهما أفضل للمسافر الفطر أم الصيام؟. قال ابن عبد البر: قول الحسن قول شاذ, وليس الفطر لأحد في الحضر، في نظر ولا أثر. وقد روي عن الحسن خلافه" انتهى من "المغني" (3/ 117).
(مسألة 473): يعتبر في صحّة صوم النافلة أن لا تكون ذمّة المكلّف مشغولة بقضاء شهر رمضان. ولا يضرّ بصحّته أن يكون عليه صوم واجب لإجارة أو قضاء نذر مثلاً أو كفّارة أو نحوها، فيصح منه صوم النافلة في جميع ذلك. كما يصحّ منه صوم الفريضة عن غيره تبرّعاً أو بإجارة وإن كان عليه قضاء شهر رمضان. (مسألة 474): الشيخ والشيخة إذا شقّ عليهما الصوم جاز لهما الإفطار ويُكفِّران عن كلّ يوم بمُدّ من الطعام، ولا يجب عليهما القضاء. الصوم-شروط الصوم / الحضور في الوطن. وإذا تعذّر عليهما الصوم سقط عنهما، ولا يبعد سقوط الكفّارة حينئذٍ أيضاً. ويجري هذا الحكم على ذي العطاش (من به داء العطش) أيضاً، فإذا شقّ عليه الصوم كفّر عن كلّ يوم بمُدّ، وإذا تعذّر عليه الصوم سقطت عنه الكفّارة أيضاً. (مسألة 475): الحامل المُقْرِب إذا خافت الضرر على نفسها أو على جنينها جاز لها الإفطار، بل قد يجب كما إذا كان الصوم مستلزماً للإضرار المحرّم بأحدهما، وتُكفِّر عن كلّ يوم بمُدّ، ويجب عليها القضاء أيضاً. (مسألة 476): المرضع القليلة اللبن إذا خافت الضرر على نفسها أو على الطفل الرضيع جاز لها الإفطار، بل قد يجب كما مرّ في المسألة السابقة، وعليها القضاء والتكفير عن كلّ يوم بمُدّ.
ثانيا: المسافر إذا نوى الإقامة في بلد أكثر من أربعة أيام، كان له حكم المقيم، في قول جمهور الفقهاء من المالكية والشافعية والحنابلة ، فيلزمه ما يلزم المقيم من الصوم وإتمام الصلاة. قال ابن قدامة رحمه الله: " قال: ( وإذا نوى المسافر الإقامة في بلد أكثر من إحدى وعشرين صلاة: أتم) المشهور عن أحمد - رحمه الله - أن المدة التي تلزم المسافر الإتمام بنية الإقامة فيها ، هي ما كان أكثر من إحدى وعشرين صلاة. حكم من أفطر أثناء سفره ثم وصل إلى بلده. رواه الأثرم والمروذي وغيرهما ، وعنه: أنه إذا نوى إقامة أربعة أيام أتم ، وإن نوى دونها قصر ، وهذا قول مالك والشافعي وأبي ثور " انتهى من "المغني" (2/ 65). وجاء في "فتاوى اللجنة الدائمة" (8/99): " السفر الذي يشرع فيه الترخيص برخص السفر هو ما اعتبر سفراً عرفاً ، ومقداره على سبيل التقريب مسافة ثمانين كيلو متراً ، فمن سافر لقطع هذه المسافة فأكثر فله أن يترخص برخص السفر من المسح على الخفين ثلاثة أيام بلياليهن ، والجمع والقصر، والفطر في رمضان ، وهذا المسافر إذا نوى الإقامة ببلد أكثر من أربعة أيام فإنه لا يترخص برخص السفر ، وإذا نوى الإقامة أربعة أيام فما دونها فإنه يترخص برخص السفر ، والمسافر الذي يقيم ببلد ولكنه لا يدري متى تنقضي حاجته ولم يحدد زمناً معيناً للإقامة فإنه يترخص برخص السفر ولو طالت المدة ، ولا فرق بين السفر في البر والبحر " انتهى.
وعليه فما دمت تنوي الإقامة في لندن ثمانية أيام، فإنه لا يجوز لك القصر أو الفطر خلال هذه الإقامة. وما ذكرت من المشقة أو الحاجة إلى التركيز ونحوه، لا يبيح لك الفطر. وانظر: جواب السؤال رقم: ( 132438) ، ورقم: ( 141646) والله أعلم.