وبعدها نقوم بإحضار قدر عميق ونضعه على النار وبه زيت نباتي قليل. كما نقوم بوضع اللحمة في القدر حتى نحصل على اللون البني وطبقة مقرمشة ما يسمي (بالصدمة). وفي نفس الوقت نقوم بنقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة. بينما يتم غسل ورق الليمون وورق الموز جيداُ حتى يصبح نظيفاً. وبعدها نحضر إناء الضغط ونقوم برص ورق الموز وورق الليمون في قاع الإناء. ونضيف عليها شرائح البصل ونوزعها جيداً. طريقة الحنيذ في إناء الضغط وبعدما قمنا بتوزيع شرائح البصل في قاع إناء الضغط نضيف نصف كمية الثوم والطماطم والفلفل الأخضر. كما نقوم بوضع اللحمة التي جهزنها في السابق ونضع بعدها باقي كمية البصل والثوم والطماطم والفلفل. طريقه عمل كيكه الزعفران خيوط. بينما نقوم بتغطية الوجه بورق الموز والليمون ونغلق إناء الضغط جيداً ونتركها على النار لمدة ساعة ونصف حتى تنضج اللحمة. وبعدها نحضر إناء عميق ونضع به كمية كافية من المياه على النار حتى تصل لدرجة الغليان. ونضع الأرز للمياه بعد ذلك مع القليل من الزيت النباتي ورشة ملح ورشة زعفران. ونترك الأرز على نار منخفضة حتى ينضج. وأخيراً نحضر طبق التقديم ونقوم بوضع الأرز به ونوزعه ونضع عليه قطع اللحم بشكل مرتب ويزين الطبق باللوز والزبيب والصنوبر المقلي ويقدم ساخن بالهنا والشفا.
خطوات عمل صوص الزعفران: يتم وضع ماء الورد والزعفران فى وعاء ثم إضافة السكر إليه ويتم التقليب حتى تحصل على قوام سميك وناعم. القيمة الغذائية لكيكة الزعفران: تحتوي كيكة الزعفران على قيمة غذائية عالية لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح المعدنية والدهون ومضادات الأكسدة. تحتوى كيكة الزعفران على: السعرات الحرارية = 325 سعر حراري. الألياف الغذائية = 2جرام. الكربوهيدرات=51جرام. بروتين=4جرام دهون=12 جرام. صوديوم= 2. 3 ملى جرام. سكر= 25جرام. القيمة الغذائية للزعفران: القيمة الغذائية للزعفران في ملعقة واحدة من الزعفران هناك: الكربوهيدرات – 1. 37 جرام الدهون – 0. 12 جرام البروتينات – 0. 24 جرام فيتامين ج: 1. 7 ملي جرام فيتامين ب 6: 0. 02 ملي جرام فيتامين ب 3: 0. طريقه عمل كيكه الزعفران بالحليب. 03 ملي جرام فيتامين ب 2: 0. 01 ملي جرام حديد: 0. 23 ملي جرام المنغنيز: 0. 6 ملى جرام مغنيسيوم: 6 ملى جرام نحاس: 0. 01 ملي جرام فوسفور: 5 ملى جرام البوتاسيوم: 36 ملى جرام. فوائد الزعفران: فوائد الزعفران يتم استخدام الزعفران كتوابل في الطعام وكعامل تلوين لأكثر من 4 آلاف عام. يأتى الزعفران من زهرة Crocus sativus حيث تتكون زهرة Crocus sativus من هياكل تشبه الخيوط ذات لون قرمزي تُعرف باسم الوصمات، يتم جمع الوصمات وتجفيفها ، مما ينتج عنه توابل الزعفران.
خطوات عمل كيك الزعفران: أولاً يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 180درجة قبل البدء فى أى شئ. يجب وضع الرف الشبكى الموجود فى الفرن في الرف الأوسط. تجهيز القالب الذي سيتم وضع كيكة الزعفران به وذلك بوضع ورقة زبدة داخل القالب. لعمل كيكة الزعفران تبدأى بوضع الحليب والزعفران فى كوب صغير ويترك لعدة دقائق. بعد ذلك قومي بنخل الدقيق فى طبق عميق وضعي عليه الملح والبيكنج بودر وبشر البرتقال واتركيه على جنب. ضعى السكر والزبدة فى بولة عميقة وقومى بضربهما بالمضرب الكهربائى لمدة من 1-2دقيقة حتى يتم تجانس المكونات ويصبح الخليط على شكل كريمي هش. قومى بإضافة الفانيليا والبيض وتشغيل المضرب على سرعة متوسطة. ثم قومى بإضافة كل من خليط الحليب والزعفران وبعد ذلك الدقيق حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط متجانس. قومى بوضع الخليط فى القالب التى قمتى بتجهيزه من قبل وقومى بتسويه سطح القالب. طريقه عمل كيكه الزعفران للاكتئاب. قومى بوضع قالب كيكة الزعفران فى الفرن الذى قمت بتسخينه من قبل واتركيه لمده ثلاثة أرباع ساعة حتى ينضج. يتم اختبار كيكة الزعفران بواسطة عود خشبى ثم إخراج الكيكة من الفرن واتركه حتى يبرد. قومي بنزع ورقة الزبدة من كيك الزعفران وضعيه فى طبق التقديم وضعى عليه صوص الزعفران ثم يقدم مع الشاى.
حريق في الهرم بلازا النسيم 2013 HD - YouTube
حريق الهرم بلازا في الرياض - النسيم - ش المية - YouTube
فريق العمل بجناب الهضب مراقب عام عدد المساهمات: 71091 الخسائر بالملايين.. والآليات الثقيلة تُزيل الواجهات.. وقوات الطوارئ تتدخَّل بالصور.. حريق الصباح يحوِّل بضائع "الهرم بلازا" إلى "رماد" 11 عبد الله البرقاوي- سلطان المالكي- عيسى الحربي- الرياض: تدخّلت قوات الطوارئ الخاصّة في مديرية الدفاع المدني بالرياض، في عمليات مكافحة الحريق الهائل الذي اندلع في أسواق الهرم بلازا بمخرج ١٥ اليوم. وقال الناطق الإعلامي بالدفاع المدني النقيب محمد الحبيل الحمادي، إن فرق الدفاع المدني تستخدم كل الوسائل والإمكانات لإخماد الحريق، حيث تجري المكافحة باستخدام الآليات الثقيلة وقاذفات المياه، وباستخدام الطيران، كما شاركت فرق الطوارئ الخاصّة بالدفاع المدني لمساندة فرق الإطفاء والانقاذ. وأكّد الحمادي عدم تسجيل أيِّ إصاباتٍ أو وفياتٍ في الحريق حتى الآن، ولله الحمد، مبيناً أن مساحة السوق تصل إلى ٥١٢٠ متراً. من جهتهم، أكد شهود عيان أن فرق الدفاع المدني استخدمت الآليات الثقيلة لإزالة بعض الحواجز الأسمنتية بمداخل السوق للمساهمة في عمليات الإخماد، فيما قال مختصّون إن خسائر الحريق كبيرة وتصل لملايين الريالات مع احتراق أغلبية أجزاء السوق وتضرّره بشكلٍ شبه كاملٍ.
وأكد الهمامي أن شركة "الهرم بلازا" شركة سعودية بالكامل، وتمتلك ستة فروع في مدينة الرياض والدمام، نافياً صحة أخبار التي تم تداولها عن الشركة وأنها شركة أجنبية. وأشار إلى أن الحريق اندلع قبل الساعة الـ7 صباحاً واستمر حتى وقت الظهيرة، لافتاً إلى أنه تمّ إنقاذ كمية بسيطة من البضائع من السوق أثناء نشوب الحريق. من جانبه، أوضح خبير التأمين أحمد الرقيبة أن أقساط التأمين التي دفعها العملاء للتأمين ضد الحرائق بلغت 1. 5 بليون ريال ريال، بزيادة سنوية تبلغ 20%، منوهاً إلى أن الاحتيال في التأمين موجود، وتعمل شركات التأمين على مواجهته بالاستعانة بخبرات تقدر الخسائر لكشف الاحتيال في حال وجوده. وذكر الرقيبة أن شركة التأمين تعتمد على مختصين يقومون بتقدير الخسائر لتحديد قيمة التعويضات التي تصل إلى 90% من إجمالي الخسائر، وتابع أن "التأمين وسيلة من وسائل إدارة المخاطر، إذ يتم تحويل المخاطر الناتجة من الحريق إلى شركات التأمين التي لديها القدرة المالية للتعويض عن الخسائر الناتجة من حوادث الحريق". وبين أن شركات التأمين تقوم أحياناً برفع سعر التأمين، أو ترفض التغطية التأمينية نهائياً لمن لا يتقيدون بتوفير وسائل الأمن والسلامة من الحريق، في حين تمنح شركات التامين مزايا إضافية للمؤسسات الأكثر التزاماً بتعليمات السلامة والتي تقلل من حوادث الحريق إلى أدنى مستوى ممكن.
اندلع حريق هائل فجر اليوم في سوق "الهرم بلازا"، الواقع على امتداد طريق مخرج 15 بحي النسيم شرقي الرياض، فيما لايزال عدد كبير من فرق الدفاع المدني تحاول السيطرة على الحريق وإخمادها حتى الآن. وعمل عدد 12 فرقة إطفاء و١٠وحدات إسناد و ٥ فرق إنقاذ، على إخماد الحريق، حيث تطور إلى الداخل بسبب طبيعة المواد، بحسب المتحدث الإعلامي للدفاع المدني بالرياض النقيب محمد الحمادي. وأضاف الحمادي أن بلاغاً ورد إلى الدفاع المدني في الساعة السادسة و44 دقيقة، صباح اليوم، يُفيد باندلاع حريقٍ في أسواق "الهرم بلازا"، وعلى الفور انتقلت فرق الدفاع المدني إلى الموقع, مؤكداً أنه لم تسجل أيُّ وفياتٍ أو إصاباتٍ حتى الآن في الحريق، مبيناً أن سبب تطور الحريق عائدٌ إلى طبيعة المواد المشتعلة والمكوّنة من ملابس، مؤكداً استمرار عملية الإخماد حتى اللحظة. وتناقل مغردون على موقع التواصل الإجتماعي مقاطع فيديو وصوراً للحريق والذي قالوا بأنه أدي إلى تلفيات في كامل المبنى الذي تبلغ مساحته نحو 5000 متر مربع، مكون من دورين، فيما تظهر الصور تصاعد النيران والدخان الكثيف، ومحاولات فرق الدفاع المدني السيطرة على الحريق.
توقيت نشر الخبر الساعة 9:39 صباحاً: اندلع حريق صباح اليوم في مركز الهرم التجاري بحي النسيم, فيما رصدت مقاطع فيديو بثت على يوتيوب من موقع الحريق الدخان يغطي المنطقة وسط تواجد للجهات المختصة.