محتويات ١ عجينة البف ٢ عجينة البف المقرمشة ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ فطائر البف باستري بالتفاح ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير عجينة البف هي نوع من أنواع العجائن التي تصنع، وتستعمل في صنع الكثير من أصناف الحلويّات الشهية والغريبة، وكثير من أشكال الأطباق الغذائيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل عجينة البف المقرمشة، وطريقة عمل وتحضير فطائر البف باستري بالتفاح. عجينة البف المقرمشة المكوّنات مئة وخمسون مل من الماء البارد. مئتان وخمسون غراماً من الطحين الأبيض. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة غير اللينة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ننخل الطحين والملح بواسطة المنخل في وعاء كبير وعميق. نضيف مكعبات الزّبدة إلى الطحين ونفركهما جيّداً حتى نحصل على مزيج يشبه الرّمل. نعمل حفرة في وسط المزيج، ثم نسكب ثلثي كميّة الماء البارد ونعجن المزيج بواسطة اليد. نضيف ما تبقى من كميّة الماء، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة. نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح الطاولة المرشوش مسبقاً بكميّة قليلة من الطحين، ونفرد العجينة على شكل مستطيل.
تعد عجينة البف من العجائن التي تستخدم في صناعة العديد من المأكولات يمكن حشو العجين بالعديد من الحشوات المفضلة إليك سواء السبانخ أو اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطا والجبن وغيرها الكثير تقدم عجينة البف بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من المقبلات وفواتح الشهية، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة البف الشهية في السطور المقبلة طريقة عجينة البف: المقادير: 1- ثلاث ملاعق نشأ 2- ثلاث أكواب دقيق. 3- فنجان زيت أو زبد 4- رشة ملح صغيرة. 5- ماء حسب الحاجة إليه طريقة التحضير: قومي بخلط الدقيق مع الملح والنشأ ثم أضيفي عليهم الزيت أو السمن والماء حتى يتم عجن كافة المكونات بشكل جيد من ثم اتركيها حتى ترتاح قليلا لمدة نصف ساعة. ابدئي بتشكيل العجين بالشكل الذي تريديه كوري العجين لكور صغيرة افردي على الوضع المثلث أو الدائري أو نصف الدائري ثم ضعيها في علب أو أكياس بشكل مستوي واحفظيها بالبراد أو ضعي الحشوة المفضلة لديك فيها وأغلقي بالشكل المحبب واغمريها بالزيت. طريقة عمل عجين البف بالطريقة الحجازية: 1- أربعة أكوب من الطحين 2- كوب ونصف من الماء الفاتر 3- كوب من الزيت أو السمن 4- بيضة 5- ملح حسب الرغبة قومي بوضع الطحين والملح والزيت والبيض داخل وعاء عميق ثم قومي بعجن الخليط بشكل جيد من ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي على العجين حتى تكون العجينة جامدة أو مائلة لقساوة يتم العجن لمدة خمس دقائق ثم نغطي العجين و نتركها في ماء دافئ لمدة ساعتين ثم نحشوها بالحشو المفضلة و نغمسها بالزيت للتحمير.
ذات صلة طريقة استخدام عجينة البف باستري استخدامات عجينة البف باستري عجينة البف هي نوع من أنواع العجائن التي تصنع، وتستعمل في صنع الكثير من أصناف الحلويّات الشهية والغريبة، وكثير من أشكال الأطباق الغذائيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل عجينة البف المقرمشة، وطريقة عمل وتحضير فطائر البف باستري بالتفاح. عجينة البف المقرمشة المكوّنات مئة وخمسون مل من الماء البارد. مئتان وخمسون غراماً من الطحين الأبيض. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة غير اللينة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ننخل الطحين والملح بواسطة المنخل في وعاء كبير وعميق. نضيف مكعبات الزّبدة إلى الطحين ونفركهما جيّداً حتى نحصل على مزيج يشبه الرّمل. نعمل حفرة في وسط المزيج، ثم نسكب ثلثي كميّة الماء البارد ونعجن المزيج بواسطة اليد. نضيف ما تبقى من كميّة الماء، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة. نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح الطاولة المرشوش مسبقاً بكميّة قليلة من الطحين، ونفرد العجينة على شكل مستطيل.
كما أنه يتعلق بكل نقطة تتواجد في الفضاء الخارجي، إذ أوضح العالم الإنجليزي فاراداي من خلال تجاربه أن كل شحنة في الفضاء يحيط بها مجال كهربائي خاص، يقوم بالتأثير المباشر على الشحنات المتواجدة حوله. يساعد التعرف على المجال الكهربائي في الوصول إلى المفهوم الصحيح للقوة الكهربية المتواجدة بداخل كل شحنة من المواد المختلفة. تعريف المجال الكهربائي المنتظم تناولنا في الفقرة السابقة إجابة سؤال ما هو المجال الكهربائي ومن خلال قراءتك لهذه الفقرة ستتعرف على المجال الكهربائي المنتظم، إذ يُعتبر أنه المجال التي لا تتغير قيمته عند مختلف النقاط فيتميز بالقيمة الثابتة حيث تكون شدة المجال مساوية بين المواد، كما تتساوى المواد في الاتجاه. يمكن تمثيل المجال الكهربائي المنتظم عن طريق وضع صفيحتين في اتجاه متوازي من بعضهما. يشترط أن تكون المساحة التي تمتلك الصفيحة الواحدة كبيرة، والمسافة بين الصفيحتين صغيرة. ما هو قانون شدة المجال الكهربائي - إسألنا. يتم شحن كل صفيحة بمقدار متساوي من الشحنة الكهربائية، مع اختلاف الشحنات التي تمتلكها كل صفيحة، حيث يتم وضع صفيحة موجبة الشحنة وصفيحة سالبة الشحنة. من خلال تلك التجربة نجد أن اتجاه المجال الكهربائي المنتظم يسير من الصفيحة التي تحمل الشحنة الموجبة إلى الصفيحة التي تحمل الشحنة السالبة.
وهذا الشعاع هو شعاع من أشعة الطيف الشمسي ذو لون أخضر. كما يمكن حساب طاقة الشعاع بالواط إذا أردنا ولكن 3 و2 إلكترون فولت بوحدة الواط ستكون مقدارا صغيرا جدا يصعب الاحتفاظ به في الذاكرة. (ومن يريد إجراء تلك الحسبة فعليه الرجوع إلى وحدة طاقة). Source:
ومع ذلك، فإنّ قانون فاراداي أو قانون الحث الكهرومغناطيسي هو في الأساس عبارة عن نتائج أو ملاحظات التجارب التي أجراها فاراداي. أجرى ثلاث تجارب رئيسية لاكتشاف ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي. شرح قوانين فاراداي للحث الكهرومغناطيسي: تتكون قوانين فاراداي للحث الكهرومغناطيسي من قانونين، يصف القانون الأول تحريض (emf) في الموصل والقانون الثاني يحدد مقدار (emf) الناتج في الموصل. الآن دعونا نتعرف على هذه القوانين بالتفصيل: قانون فاراداي الأول للحث الكهرومغناطيسي: يعتمد اكتشاف وفهم الحث الكهرومغناطيسي على سلسلة طويلة من التجارب التي أجراها "فاراداي" و"هنري". من الملاحظات التجريبية، توصل "فاراداي" إلى استنتاج مفاده أنّ (emf) يتم إحداثه في الملف عندما يتغير التدفق المغناطيسي عبر الملف مع مرور الوقت. الهندسة الرياضية - التعريف والمفهوم والوصف .... ونتيجةً لذلك، صاغ "فاراداي" قانونه الأول للحث الكهرومغناطيسي: "عندما يتم وضع موصل في مجال مغناطيسي متغير، يتم إحداث قوة دافعة كهربائية. إذا تم إغلاق دائرة الموصل، يتم استحثاث تيار يسمى التيار المستحث". طرق تغيير شدة المجال المغناطيسي في حلقة مغلقة: عن طريق تدوير الملف بالنسبة للمغناطيس. عن طريق تحريك الملف داخل أو خارج المجال المغناطيسي.
القوة المغناطيسية التي تؤثر بمادة موصلة يسري فيها التيار الكهربائي: يسير التيار الكهربائي في نهر متتابع من الشحنات الكهربائية وكل شحنة منها تتأثر بقوة عامودية على اتجاه سيرها ومن هذا محصلة القوة هي التي التي يسير فيها التيار الكهربائي. القوة المتوازية بين سلكين متوازيين طويلين يحملان التيار الكهربائي: إذا كان هناك سكتين لمادة موصلة ويحملان هاتين السكتين التيار الكهربائي فإنهما يؤثران على بعضها بقوة مغناطيسية تكون متنافرة في حال كان اتجاه السلكين متوافق وتتجاذب في حال كان اتجاه السلكين مختلف. قوة لورنتز وحركة الشحنات في مجال كهربائي ومغناطيسي: فعند تحريك جسم مشحون في محيط يحوي على قوة مغناطيسية وكهربائية فإنه يتأثر في كلا القوتين وتكون محصلة هذه القوة تساوي مجموع هاتين القوتين المغناطيسية والكهربائية معاً وأطلق عليها اسم لورنتز نسبةً إلى العالم الذي اخترعها. ما هو قانون شدة المجال الكهربائي - سؤال وجواب. العوامل التي يتوقف عليها المجال المغناطيسي في سلك تتوقف القوة المؤثرة عل السلك الذي يمر فيه تياراً كهربائياً في المجال المغناطيسي على عدة عوامل: [2] طول السلك L: بحيث أن هذه القوة تتناسب طرداً مع طول السلك الذي يمر منه التيارالكهربائي.
8 × 10 - 19 C ، فما عدد الإلكترونات المتعلقة بالقطرة؟ ( e = 1. 6 × 10 - 19 C) n = q e = - 4. 8 × 10 - 19 - 1. قانون شده المجال الكهربايي بين لوحين. 6 × 10 - 19 = 3 سؤال 24: تم توصيل ثلاث مقاومات على التوالي قيمة كل منها 2 Ω بمقاومة قيمتها 6 Ω على التوازي، احسب المقاومة المكافئة. المقاومة المكافئة لمقاومات التوالي.. R المكافئة = R 1 + R 2 + R 3 = 2 + 2 + 2 = 6 Ω المقاومة المكافئة لمقاومات التوازي.. 1 R ا ل م ك ا ف ئ ة = 1 R 1 + 1 R 2 = 1 6 + 1 6 = 2 6 = 1 3 R المكافئة = 3 Ω
كما أن الطاقة ترتبط مع التردد بالعلاقة التالية: حيث التردد. كما يرتبط تردد موجة كهرومغناطيسية بطول موجتها بالعلاقة (المعروفة أيضًا عن الصوت): حيث سرعة الضوء في الفراغ. حساب طاقة الشعاع الكهرومغناطيسي علاقة بلانك المذكورة أعلاه تعطينا العلاقة بين طاقة الشعاع وتردده حيث التردد، و ثابت بلانك. نريد بواسطة تلك المعادلة حساب طاقة شعاع من وسط قمة منحنى بلانك لأشعة الشمس وليكن شعاع ذو طول موجة 500 نانو متر. حساب طول الموجة بالمتر = 500. 10 -9 متر = 5. 10 -7 متر ونحسب تردد الشعاع من العلاقة: تردد الشعاع = سرعة الضوء (متر/ ثانية) ÷ طول الموجة (متر) = 3. 10 8 (متر/ ثانية) ÷ 5. 10 -7 (متر) = 6. 10 14 (1/ثانية) أو هرتز ثابت بلانك = 6, 6. 10 -34 جول. ثانية = 6, 6. 10 -27 إرج. ثانية = 3, 9. 10 -15 إلكترون فولت. ثانية (s. eV) يستعمل الفيزيائيون في هذه الحالة ثابت بلانك كوحدة (الإلكترون فولت. ثانية) لتسهيل الحساب، حيث أن المقدار (بالجول. ثانية) يكون صغيرا جدا جدا. نعوض الآن في معادلة بلانك، فنحصل على: h = E. تردد الشعاع = 3, 9. 10 -15 (إلكترون فولت. ثانية). 6. 10 14 (1/ثانية) = 2, 3 إلكترون فولت أي أن شعاع الطيف ذو طول الموجة 500 نانومتر له طاقة 3 و2 إلكترون فولت.